Irrésistible plat de riz exotique

Name: Riz sucré salé tropical
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: Noix de macadamia grillées (pour décorer, si tu veux); 1 cuillère à soupe de ciboule émincée (optionnel, pour décorer); 1 tasse d’ananas en morceaux; 1/4 de cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet; 1/2 tasse de noix de coco râpée séchée; 1/2 tasse de jambon coupé finement; 2 gousses d’ail émincées; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou 1/4 c. à café sec); 1/2 tasse d’oignon émincé; 2 cuillères à soupe d’huile de coco; 1,5 tasse d’eau (seulement pour cuire le riz); 1 tasse de riz basmati (ou 2 tasses déjà cuites)

Mis en avant dans: Délicieuses Recettes de Plats Principaux

Fais plaisir à tout le monde avec ce bol ensoleillé : un riz parfumé à la noix de coco, jambon tendre, ananas acidulé, et copeaux de coco dorés. Rapide à compléter, parfait quand tu veux voyager le temps d’un repas d’été sans te compliquer la vie.

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Sara Sara

Mis à jour le Wed, 09 Jul 2025 17:32:30 GMT

Zoom sur un bol de riz sauté avec des dés de jambon, morceaux d’ananas et ciboules hachées. | sarasrecettes.com

Mon riz hawaïen tout doux t’emmène direct sous les palmiers. Le mélange d’ananas sucré, de jambon salé et de coco grillée change tout, même avec du riz basique. À chaque fois que je le pose sur la table, tout le monde en reprend. Je dis pas ça pour me vanter, c’est vraiment comme ça.

Délicieuse Évasion Insulaire

J’ai bricolé ce plat parce que j’adore les saveurs hawaïennes et les trucs rapides à faire. Ce mélange sucré, acidulé, salé, ça rend le riz tout simple incroyable. Ça claque en barbeuc, mais c’est aussi parfait pour un soir douillet à la maison.

Dans Ma Cuisine

Du riz bien froid et aéré, préparé la veille si tu peux
L’huile de coco donne tout le peps
Des herbes fraîches pour lancer la base
Ananas juteux, frais c’est encore mieux
Jambon en petits dés, le petit côté salé qui fait la différence
Coco grillée pour croquer un peu
Ciboules fraîches pour une pointe de vert
Parfois je craque et je mets quelques noix de macadamia

Allez, On y Va

Base du Plat: Prépare ton riz, laisse-le refroidir toute la nuit, il sera au top
Garniture Croquante: Fais dorer la noix de coco, les noix aussi si t’en mets
Saveurs Premier Plan: Fais chauffer l’huile de coco, ajoute ail, oignons, gingembre jusqu’à ce que ça sente bon
Mélange Tout: Saisis le jambon, balance le riz, puis l’ananas et la coco, chauffe le tout
Dernière Touche: Saupoudre de ciboules et de noix, mange chaud c’est meilleur

Astuce de Pro

L’ananas frais, c’est vraiment le truc qui change tout, et la noix de coco, il faut qu’elle colore bien. Le riz froid, c’est le secret pour qu’il reste aéré. Tu veux vraiment te l’approprier ? Mets d’autres fruits ou un autre genre de viande, laisse parler ton inspiration.

Idées pour Accompagner

Ça déchire avec du poulet grillé, du poisson, du porc ou du teriyaki. Sers avec un jus frais et t’auras tout l’esprit île. Tu peux garder les restes trois jours au frigo, passe doucement au micro-ondes et c’est reparti.

Questions fréquemment posées

→ Quel type de riz choisir ?: Du riz froid qui reste d’hier, c’est le top. Il ne devient pas collant à la cuisson.
→ On peut prendre de l’ananas en boîte ?: Bien sûr, en conserve ou frais, c’est pareil pour ce plat.
→ Jambon ou autre option ?: Jambon en tranches, dés, ou même du Spam, tout passe nickel ici.
→ Noix de coco sucrée ou pas ?: Prends la version nature râpée. Fais-la griller, ça change tout.
→ Pourquoi le riz froid, exactement ?: Comme ça, il reste bien détaché et frit sans former un bloc collant.