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La salade Snickers, c'est un vrai plaisir sucré. Les pommes croquantes et acidulées se marient parfaitement avec les bouchées gourmandes de Snickers.
Atouts des Salades Sucrées
Ne vous fiez pas au mot salade, ici on parle bien de dessert ! Ce délice façon Snickers, on l'adore en famille depuis des années. Entre fruits frais et douceur chocolatée, c'est un vrai bonheur à partager pour les goûters entre amis ou les repas sous le signe de la gourmandise.
Tout ce qu’il faut pour Préparer ce Délice
- Sachet de pudding à la vanille instantané : 1 boîte de 96 g (format instantané uniquement, pas celui à cuire), ne pas utiliser de poudre ancienne, marque magasin ok, vérifier que le mélange soit lisse et sans grumeaux
- Lait entier : 120 ml (1/2 tasse), de préférence 3,5% de matière grasse, fraîcheur garantie, utiliser filtré pour une belle consistance, consommer dans la semaine
- Chantilly type Cool Whip : 226 g (8 oz), variété classique, totalement décongelée au réfrigérateur au moins 8h avant (4°C), doit être onctueuse, former de belles pointes souples
- Pommes Granny Smith : 4 grosses (environ 200 g chacune), fermes, peau verte éclatante, sans taches, croustillantes à la découpe, bien fraîches
- Barres Snickers : 5 grandes barres (env. 58,7 g chacune / 2,07 oz), température ambiante pour pouvoir les couper net, ne pas utiliser congelé, total 293,5 g
- Sauce caramel : 120 ml (1/2 tasse), température pièce pour bien napper, texture bien onctueuse, riche en beurre si possible
- Pour customiser au choix :
- Chocolat liquide : 60 ml (1/4 tasse), à température ambiante
- Pépites de chocolat : 60 g (1/3 tasse), chocolat noir ou demi-sucré
- Noix concassées : 60 g (1/2 tasse), noix ou noix de pécan grillées, morceaux de 3 à 4 mm
Instructions Faciles et Détaillées
- Tout préparer à l’avance
- Vérifiez que tous les ingrédients frais sont bien froids (4°C). Sortez : grand saladier (4L), fouet, spatule souple, bon couteau, planche à découper, vide-pomme, doseurs. Organisez chaque ingrédient à portée de main pour être tranquille.
- Faire la base onctueuse
- Dans le saladier, mélangez le pudding à la vanille avec le lait froid pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une crème qui s’épaissit et nappe la cuillère. Attendez 5 min pour que ça prenne bien. La texture doit être lisse, ferme mais pas collante.
- Ajouter la chantilly
- Avec la spatule, incorporez délicatement la Cool Whip, en trois fois, en soulevant doucement pour que ça reste aérien. Il ne doit plus y avoir de traces blanches de pudding.
- Préparer les pommes en cubes
- Épépinez et coupez les pommes en cubes réguliers d’1 cm environ (16 morceaux par pomme), arrosez d’un peu de jus de citron tout de suite pour qu’elles ne brunissent pas. Essuyez-les avec du sopalin pour éviter l’eau dans la préparation. Il faut qu’elles restent croquantes.
- Découper et mélanger les Snickers
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, divisez chaque barre Snickers en 8 morceaux d’1 cm. Vous devez obtenir des morceaux nets, pas écrasés. Versez les morceaux de Snickers et de pomme dans la crème au pudding, mélangez pour répartir partout.
- Dernière touche et repos
- Versez le tout dans un joli saladier transparent pour que ce soit encore plus appétissant. Nappez de caramel en faisant des cercles. Parsemez de chocolat ou de noix si envie. Placez au frigo au moins 2 heures (jusqu’à 8), gardez bien au frais avant de servir.
Comment Bien Choisir les Pommes
Ça se joue selon votre goût. Moi, j’aime bien un peu d’acidité pour casser le côté sucré, alors la Granny Smith c’est top. Si vous voulez une version plus douce, préférez Gala, Fuji ou Golden. Peu importe, assurez-vous que les pommes soient bien fermes sans taches ni mollesse. Pour une sensation acidulée qui claque, optez pour Granny Smith ou Winesap !
Idées pour se Faire Plaisir
Changez le goût du pudding : testez chocolat blanc, cheesecake ou caramel, c’est vraiment sympa. Les Snickers, pas obligatoire : essayez avec Milky Way, Mars ou Twix, ça fait le job ! Pour plus de gourmandise, versez du chocolat fondu, jetez quelques pépites, ou terminez par des éclats de noix bien croquants.
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Tout savoir sur Conservation et Service
Gardez dans une boîte hermétique au frigo, ça tient 24 heures tranquille. Servez bien froid, pas plus de 8 heures à l’avance si vous voulez garder les pommes craquantes et éviter que ça rende du jus. Évitez le congélateur, ça ne supporte pas bien.
Questions fréquemment posées
- → Comment garder les pommes bien claires ?
Ajoute un peu de jus de citron sur les morceaux de pomme avant d'incorporer le tout, ça ralentit le brunissement. Et la crème aide aussi !
- → Peut-on préparer le mélange à l'avance ?
Pas de souci ! Prépare-le la veille, mets au frais et couvre bien. La chantilly garde la fraîcheur et évite que les pommes noircissent trop.
- → Combien de temps le dessert se garde ?
Il reste super bon deux à trois jours au frigo, bien couvert. Mais franchement, il est encore meilleur le jour même.
- → Puis-je changer la variété de pommes ?
Bien sûr ! Même si les Granny Smith sont tops avec leur acidité, choisis des pommes fermes. Évite celles qui ramollissent trop vite.
- → Peut-on essayer d’autres barres chocolatées ?
Tu peux switcher avec Mars, Twix ou Milky Way pour varier les plaisirs, mais Snickers garde le meilleur effet croquant-fondant.