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Quand j'ai envie de me régaler sans passer des heures derrière les fourneaux, ces wraps au poulet, ail et fromage sont mon choix préféré. Le fromage fond à la perfection, la tortilla devient toute dorée et croustillante, puis la garniture bien moelleuse au poulet à l’ail... Franchement, c’est le genre de plat réconfortant qui fait du bien à chaque bouchée.
Incroyables wraps gourmands
Ce que j’aime surtout, c’est qu’on peut tout changer avec ces wraps. Parfois ça nous sauve le dîner les soirs où on est pressés, parfois j’en emmène au boulot pour déjeuner. Ce qui est top c’est que chacun y met ce qu’il veut : le fromage qu’on aime, plein de légumes… Fini la galère au moment de passer à table !
Les indispensables
- Épinards: Un peu de vert qui apporte pep’s et fraîcheur.
- Grandes tortillas: Assez grandes pour tout garnir et enrouler facilement.
- Fromages râpés: Mélange cheddar-mozza pour un effet ultra filant.
- Crème épaisse & fromage frais: Pour ce petit côté hyper onctueux.
- Une touche d’huile d’olive & de beurre: Pour dorer tout ça et que ça croustille.
- Poitrine de poulet: Deux beaux morceaux bien tendres et assaisonnés.
- Épices: Ail, paprika et oignon en poudre, ça relève tout.
- Ail frais: Trois gousses histoire de parfumer le tout.
On se lance en cuisine
- Faire griller les wraps:
- Cuis les wraps dans un peu de beurre et d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés et que l’intérieur fonde.
- Composer et rouler:
- Dépose une belle poignée d’épinards et la farce au poulet-fromage sur chaque tortilla, puis roule bien serré.
- Mélanger la garniture:
- Mélange tous les ingrédients crémeux, fromages, ail et poulet dans un saladier.
- Préparer le poulet:
- Assaisonne généreusement, fais cuire pour obtenir une belle coloration puis effiloche en morceaux faciles à manger.
Astuces top pour réussir
Honnêtement, l’ail frais ça change tout, alors si tu peux, prends-le frais ! Penses à mettre la fermeture du wrap côté poêle au début pour que ça tienne. Je fais souvent la garniture à l’avance comme ça il n’y a plus qu’à rouler et réchauffer quand c’est l’heure.
À servir avec quoi
Un peu de salade croquante ou même des légumes rôtis à côté c’est nickel. Les kids craquent quand ils les trempent dans une sauce type ranch ou la sauce blanche maison façon fast-food. Et parfois je fais un peu de riz épicé pour accompagner, ça complète bien le plat.
Garder les restes
Pas de panique si t’en as trop, ça se conserve super bien au frigo quelques jours ou même au congélo bien emballé. Pour leur redonner du croquant, passe-les à la poêle ou au four avant de manger, c’est comme neuf !
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Questions fréquemment posées
- → Peut-on préparer les wraps à l’avance ?
Oui, tu peux cuire le poulet et préparer la garniture avant. Il suffit de rouler quand tu veux. Ils se congèlent aussi bien pour les jours pressés.
- → Pourquoi mettre la jointure en bas à la cuisson ?
Ça permet de bien refermer le wrap, comme ça rien ne s’échappe quand tu le retournes ou le coupes.
- → Existe-t-il une alternative moins riche en glucides ?
Bien sûr, utilise plutôt de grandes feuilles de laitue à la place des galettes. La garniture ne change pas, c’est tout aussi bon.
- → Faut-il laisser le poulet reposer après cuisson ?
Laisse-le poser cinq minutes, tu verras la viande reste tendre et bien juteuse. Ça vaut le coup d’attendre un peu.
- → On peut changer les fromages proposés ?
Oui, prends les fromages que tu aimes du moment qu’ils fondent bien. Garde juste à peu près la même quantité.