Épingler
Je voudrais partager ma feuilleté préféré aux pommes de terre, lardons et fromage qui mélange une pâte feuilletée beurrée avec des pommes de terre crémeuses, du bacon croustillant et du fromage fondu. C'est devenu mon choix favori pour tout, des petits déjeuners douillets aux dîners entre amis.
Ingrédients nécessaires
- Pâte feuilletée: Gardez-la congelée jusqu'au dernier moment
- Pommes de terre jaunes: Texture crémeuse idéale
- Lardons: Apportent une saveur fumée
- Fromage: Choisissez votre préféré qui fond bien
- Oignon: Ajoute une douceur profonde
- Herbes fraîches: Rehaussent les saveurs
- Dorure à l'œuf: Donne une finition dorée
Préparation simple
- Préparez tout
- Coupez pommes de terre oignons lardons râpez le fromage préparez la dorure
- Cuisez lardons et oignons
- Lardons croustillants même poêle oignons dorés
- Assaisonnez les pommes de terre
- Sel poivre herbes bien égoutter
- Assemblez les couches
- Disposez la garniture laissez un bord repliez scellez
Cuisson parfaite
Repliez fermez les bords badigeonnez d'œuf. Cuisez à 180°C pendant 45 minutes jusqu'à doré. Laissez tiédir servez chaud.
Épingler
Restez croustillant
Égouttez bien les pommes de terre pour éviter le détrempage. Gardez la pâte froide pour un résultat feuilleté.
Variez les plaisirs
Essayez du jambon différents fromages. Ajoutez des flocons de piment pour du piquant. Intégrez des légumes rôtis.
Conservez les restes
Gardez dans un contenant hermétique trois jours. Réchauffez à 190°C pour retrouver le croustillant et le fromage fondant.
Accompagnements idéaux
Au petit-déjeuner salade de fruits scones. Au dîner verdure fraîche vinaigrette citronnée.
Prêt pour la fête
Parfait pour les réunions et les repas de fêtes. Pièce centrale élégante qui impressionne toujours.
Épingler
Cuisinez davantage
Doublez la recette pour les grands groupes. Utilisez deux pâtes feuilletées un plat extra large.
Repas polyvalent
Idéal petit-déjeuner déjeuner dîner. Recette versatile à refaire souvent.
Touche gourmande
Caramélisez les oignons sel truffé. De petits changements pour des résultats élégants.
Variations saisonnières
Ajoutez de la courge butternut en automne. Au printemps asperges petits pois couleurs fraîches.
Idéal pour pique-nique
Préparez à l'avance coupez en portions. Transport facile tout le monde adore.
Épingler
Équilibrez les saveurs
Servez avec des accompagnements légers et rafraîchissants. Salade de concombre assortiment de fruits pour contraster.
Essayez d'autres pâtes
Utilisez pâte brisée filo alternatives. Chacune apporte sa texture et son caractère unique.
Ajoutez du piquant
Incorporez flocons de piment jalapeños. Le piquant complimente parfaitement lardons et pommes de terre.
Vedette du brunch
Intégrez au buffet avec quiche. Substantiel satisfaisant variété pour les invités.
Touche finale
Garnissez d'herbes fraîches persil thym. Simple élégant belle présentation.
Épingler
Questions fréquemment posées
- → Puis-je préparer ça à l'avance?
- Vous pouvez préparer les ingrédients avant mais assemblez juste avant la cuisson. La pâte feuilletée doit rester froide jusqu'à la cuisson pour un meilleur résultat.
- → Pourquoi égoutter le liquide des pommes de terre?
- L'excès d'humidité des pommes de terre peut ramollir la pâte. Le sel fait sortir l'eau, donc égouttez bien avant l'assemblage.
- → Quel fromage fonctionne le mieux?
- Tout fromage qui fond bien marche - comté, emmental, ou gruyère sont recommandés. Choisissez selon vos préférences de goût.
- → Quelle épaisseur pour les pommes de terre?
- Coupez les pommes de terre très fines, idéalement avec une mandoline, pour qu'elles cuisent bien pendant que la pâte dore.
- → Puis-je congeler ce plat?
- C'est meilleur frais car la congélation affecte la texture de la pâte. On peut le réchauffer au four pour le re-croustiller mais il sera moins feuilleté.