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Si t’as envie d’un en-cas super savoureux avec plein de fromage coulant et que t’as pas envie de te prendre la tête, t’es tombé sur la bonne idée ! Ces petites bombes de mozzarella dans une pâte moelleuse et dorée sont idéales à partager : soirée télé en famille, apéro entre potes ou juste petit kiff du soir tranquille à la maison. Entre le fromage qui fond et la croûte au beurre parfumé aux herbes, chaque bouchée est un pur bonheur.
Irrésistible Douceur Réconfortante
Les bombes mozzarella façon biscuit, c’est direct la dose de bonheur ! On mord dans une croûte dorée et beurrée, et hop, le fromage fond dans la bouche. Comme elles sont simples à préparer et qu’on peut changer les assaisonnements comme on veut, elles cartonnent à chaque fois : que ce soit pour un apéro, une soirée jeux ou juste pour grignoter. Allez, trempe-les dans un peu de sauce tomate ou ranch, c’est le top.
Ingrédients Clés à Prévoir
- Pâte à biscuits prête à dérouler : 1 boîte (462 g), garde au frais, sépare chaque morceau pour préparer
- Fromage mozzarella : 16 carrés (environ 2,5 cm chacun), mieux à température ambiante pour qu'il fonde bien, version lait entier bien fraîche si possible
- Beurre fondu : 4 cuillères à soupe de beurre doux, fais-le fondre puis attends qu’il soit un peu tiède (autour de 43°C)
- Poudre d’ail : 1 cuillère à café, bien fine pour un goût homogène partout
- Mélange italien : 1 cuillère à café d’herbes séchées, écrase un peu pour que ça sente encore meilleur
- Parmesan : 2 cuillères à soupe bien râpé (fines lamelles, ça colle mieux sur le dessus)
- Persil frais : 2 cuillères à soupe, tout juste ciselé, bien vert pour décorer
Délicieuses Étapes Ultra Faciles
- Prépare ton coin cuisine
- Fais chauffer le four à 190°C. Mets une feuille cuisson sur ta plaque. Prends tout ce qu’il te faut sous la main, ça sera plus simple.
- Forme la base de pâte
- Prenez juste une boule de pâte à la fois, laisse les autres au frigo. Appuie doucement chaque morceau pour avoir un rond de 1 cm d’épaisseur et 10 cm de large, faut pas trop l’écraser.
- Fais le centre au fromage
- Dépose un cube de mozzarella bien au centre de ton rond. Ramène tous les bords dessus et pince bien pour tout fermer. Roule doucement entre tes mains pour que ça soit lisse.
- Enrobe les boules d’herbes et beurre
- Mélange le beurre fondu tiédi avec ail et herbes. Badigeonne généreusement chaque boule, oublie pas les côtés.
- Fais dorer au four
- Dispose tout ça sur la plaque, en laissant un peu d’espace entre. Saupoudre le parmesan dessus. Passe au four 12 à 15 minutes à 190°C, faut que ça soit bien doré et le fromage qui tâche.
- Laisse tiédir, puis sers
- Attends 3 à 5 minutes avant d’y toucher. Vérifie que l’intérieur soit bien chaud (au moins 74°C). Parsème de persil, ajoute la sauce qui te plaît et c’est parti !
Fais Toi Plaisir en Variant
Profite des bombes mozzarella bien chaudes pour le fromage tout coulant. C’est dingue trempé dans la sauce tomate, et si t’aimes le crémeux, essaie avec de la sauce ranch. Tu peux glisser des petits bouts de pepperoni dedans ou une pincée de piment pour changer un peu. Laisse parler tes envies !
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Super Choix Pour Toutes Les Fêtes
Ces bombes de mozzarella, c’est simple et blindé de fromage fondant. Entre la croûte au beurre parfumée aux herbes et le cœur qui dégouline, tu peux pas résister. À partager à toute occasion, ça fait toujours fureur auprès de tout le monde !
Questions fréquemment posées
- → Quelle autre variété de fromage peut convenir ?
Vous pouvez opter pour du cheddar ou de l'emmental, tant que le fromage fond bien. Il suffit de le couper en dés pour pouvoir l'enfermer facile dans la pâte.
- → Le fromage déborde souvent pendant la cuisson, pourquoi ?
En général, c'est que la pâte est mal soudée. Il vaut mieux bien appuyer sur les bords et rouler pour éviter les trous ou zones fines.
- → Est-ce possible de tout préparer à l’avance ?
Préparez-les et gardez-les crues au frais quelques heures, puis enfournez juste avant de servir. Le fromage restera bien coulant.
- → Comment conserver ce qu'il reste ?
Mettez-les dans une boîte hermétique au frigo. Deux jours max. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes, mais le fromage sera moins crémeux.
- → Avec quoi accompagner ces bombes moelleuses ?
Un peu de sauce tomate maison pour tremper, ou alors à côté d'une salade. Vous pouvez aussi en grignoter une juste comme ça.