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J'ai appris à préparer ces Tacos Wonton au Poulet façon Applebee's après en être tombé amoureux au restaurant. Le mélange de coquilles de wonton croustillantes garnies de poulet tendre aux épices asiatiques et d'une salade fraîche croquante crée une bouchée parfaite à chaque fois. Le meilleur, c'est qu'ils sont étonnamment faciles à réaliser directement dans votre cuisine.
Délice de Restaurant à la Maison
Il y a quelque chose de magique dans ce mélange de textures et de saveurs, des coquilles croustillantes entourant du poulet assaisonné, le tout garni d'une salade fraîche et acidulée. Ma famille adore pouvoir personnaliser leurs garnitures et j'aime pouvoir tout préparer à l'avance pour un assemblage facile. Ces tacos sont parfaits pour tout, des dîners décontractés aux apéritifs festifs.
Liste des Courses
- Pour la Farce au Poulet:
- 2 poitrines de poulet coupées en petits dés
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Pour la Salade Asiatique:
- 1 sachet de mélange pour coleslaw (397g)
- 4 oignons verts finement tranchés
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Pour l'Assemblage:
- 16 feuilles de wonton
- Huile en spray
- Sauce chili douce
- Coriandre fraîche hachée
- Graines de sésame
Passons aux Fourneaux
- Mariner le Poulet:
- Mélangez la sauce hoisin, l'huile de sésame, la sauce soja, l'ail et le gingembre dans un bol. Ajoutez votre poulet en dés et laissez mariner au moins 15 minutes pendant que vous préparez le reste.
- Fabriquer les Coquilles:
- Vaporisez vos feuilles de wonton d'huile et drapez-les sur le côté d'un plat de cuisson pour former des formes de tacos. Faites cuire à 190°C pendant environ 7-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Cuire le Poulet:
- Chauffez une grande poêle à feu vif et faites cuire votre poulet mariné pendant environ 7-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Préparer la Salade:
- Mélangez votre préparation de coleslaw et les oignons verts avec l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja et le miel jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Assembler Vos Tacos:
- Remplissez chaque coquille de poulet, garnissez de salade, arrosez de sauce chili douce et décorez de coriandre et de graines de sésame.
Astuces de Réussite
Laissez refroidir complètement les coquilles de wonton avant de les garnir pour qu'elles restent croustillantes. Assurez-vous que votre poulet soit bien égoutté pour éviter que les coquilles ne ramollissent. Vous pouvez préparer tous les éléments à l'avance mais attendez juste avant de servir pour assembler. Pour plus de croquant, faites griller vos graines de sésame au préalable.
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Variations Savoureuses
Essayez de remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu. Ajoutez des tranches de jalapeños ou de la Sriracha si vous aimez les plats épicés. Pour une version plus légère, utilisez des feuilles de laitue à la place des coquilles de wonton. Ces tacos se conservent bien au frigo, il suffit de garder tous les composants séparément et de les assembler quand vous êtes prêt à manger.
Questions fréquemment posées
- → Est-ce que je peux préparer les coquilles wonton à l'avance?
Vous pouvez frire les coquilles quelques heures avant de servir. Gardez-les à température ambiante et elles resteront croustillantes pendant plusieurs heures.
- → Par quoi puis-je remplacer la sauce hoisin?
La sauce d'huître sucrée marche très bien comme substitut. Vous pouvez aussi mélanger de la sauce soja avec un peu de sucre brun pour un goût similaire.
- → Comment éviter que les coquilles wonton se cassent?
Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient juste dorées et manipulez-les avec précaution. Laissez-les refroidir un peu avant de les garnir pour qu'elles gardent leur forme.
- → Puis-je utiliser du poulet haché à la place?
Le poulet haché fonctionne parfaitement dans cette recette. Cuisinez-le de la même façon, en le séparant en petits morceaux pendant qu'il dore.
- → Quelle est la meilleure façon de servir ces tacos?
Servez-les immédiatement pendant que les coquilles sont croustillantes. Disposez toutes les garnitures dans des bols et laissez chacun assembler ses propres tacos pour une expérience optimale.