Gourmande douceur froide pecan

Mis en avant dans: Délicieuses Recettes de Plats Principaux

Sublimez vos desserts avec ce mélange de biscuit sablé, de fromage frais battu, de noix de pécan sucrées et de chantilly aérienne. Le tout se prépare à l’avance et reste incroyablement savoureux plusieurs heures. C’est idéal pour quand vous voulez des saveurs riches sans prise de tête, même pour un grand groupe. Le goût de la tarte aux pécans fusionne hyper bien avec le côté velouté de la garniture, tandis que chaque étage propose une sensation différente mais tellement harmonieuse. Parfait pour pimper les fêtes ou épater vos amis.

sarasrecettes.com
Sara Sara
Mis à jour le Wed, 18 Jun 2025 18:54:53 GMT
Zoom sur un dessert à étages ultra crémeux, nappé de caramel et noix de pécan, servi sur une assiette chic. Épingler
Zoom sur un dessert à étages ultra crémeux, nappé de caramel et noix de pécan, servi sur une assiette chic. | sarasrecettes.com

Laissez-moi vous parler de mon incontournable gourmandise des fêtes : la Pecan Pie Lasagna ! Ce délice regroupe tout ce qu’on adore dans la tarte aux pacanes, mais en couches onctueuses. J’adore l’alliance du fond croquant, de la garniture gourmande et des noix caramélisées à chaque cuillerée. Et le meilleur ? Tu fais tout ça sans cuisson, et tout le monde veut la recette !

Incroyable Douceur Noisettée

Ce qui fait le charme de ce dessert c’est son allure chic alors qu’il se prépare vraiment sans prise de tête. T’empiles une couche croquante, une crème douce, une garniture aux pacanes… et c’est la fête dans les papilles. En plus on peut le préparer la veille, c’est top quand on court avant Noël !

Ce qu’il te faut

  • Pour le fond : Biscuits secs émiettés, beurre fondu
  • Pour la couche onctueuse : Fromage frais bien mou, sucre glace, crème fouettée
  • Pour le nappage pacanes : Sucre roux, sirop de maïs, beurre, œufs frais, vanille, plein de pacanes hachées
  • Pour finir : Encore de la crème fouettée, pacanes en plus pour la déco
Une part de dessert en étages surmontée de pacanes, crème onctueuse et couches de caramel aux noix. Épingler
Une part de dessert en étages surmontée de pacanes, crème onctueuse et couches de caramel aux noix. | sarasrecettes.com

On Monte Des Couches Gourmandes

Lance-toi sur la base :
Écrase les biscuits avec ton beurre, tasse au fond du moule, hop au frigo pour solidifier.
Fouille dans la crème :
Travaille le fromage frais avec le sucre, incorpore la crème fouettée, étale doucement sur le fond refroidi.
On passe au cœur de pacanes :
Laisse fondre le sucre, sirop et beurre, puis ajoute doucement les œufs, la vanille, les pacanes — attends que ça refroidisse avant de continuer.
Pour la dernière touche sympa :
Étale la crème fouettée restante, pose des pacanes dessus, rends ça super joli.
Patiente un peu :
Laisse reposer tout ça au frais au moins quatre heures, c’est encore meilleur le lendemain.

Garde-le Impeccable

Sers-le bien froid, découpe bien net avec un couteau affûté. Ça reste nickel au frais jusqu’à 4 jours, mais je te déconseille le congélateur, les couches risquent de se détendre.

Mes Conseils Préférés

Envie de craquant ? Passe le fond au four quelques minutes puis laisse refroidir. Tu peux changer de biscuits pour le socle, amuse-toi ! Pour la couche pacane, prends ton temps : ajoute les œufs petit à petit.

Trop Pratique

La vraie crème fouettée maison, c’est top ici. Besoin sans gluten ? Prends des biscuits adaptés. Prépare-le la veille, il n’en sera que meilleur !

Bien Plus Qu’un Gâteau

Cette Pecan Pie Lasagna, c’est devenu notre chouchou des grandes occasions. Elle rassemble tout le monde, et chacun en redemande à la fin. J’espère que tu testeras, tu vas vite avoir envie d’en refaire !

Questions fréquemment posées

→ Puis-je préparer ce dessert en avance ?

Bien sûr, il se garde bien deux jours au frigo. Profitez-en quand vous voulez.

→ Pourquoi doit-on chauffer la partie noix de pécan ?

Chauffer rend la texture bien nappante et cuit les œufs correctement, pas de souci de sécurité.

→ Je peux changer de fruits secs ?

Oui, testez avec des noix ou même un mix amandes-noix pour varier la gourmandise.

→ Ça supporte la congélation ?

Pas top, la crème pourrait trancher en décongelant et la texture ne sera plus aussi agréable.

→ Envie d’une base plus croquante ?

Faites cuire la croûte 8 minutes à 180°C, laissez bien refroidir avant de garnir.

Lasagne noix de pecan

Plaisir frais empilé de biscuit, fromages onctueux, mélange pécan tendre et crème légère.

Temps de préparation
25 Minutes
Temps de cuisson
10 Minutes
Temps total
35 Minutes
Sara: Sara

Catégorie: Plats Principaux

Difficulté: Intermédiaire

Cuisine: Américaine

Quantité: 12 Portions (12)

Régime alimentaire: Végétarien

Ingrédients

01 Garniture : 1/4 tasse de pacanes hachées pour décorer.
02 Garniture : 2 tasses de garniture fouettée.
03 Étape aux pacanes : 1 1/2 tasses de pacanes hachées.
04 Étape aux pacanes : 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
05 Étape aux pacanes : 2 œufs.
06 Étape aux pacanes : 1/4 tasse de beurre doux.
07 Étape aux pacanes : 1/2 tasse de sirop de maïs léger.
08 Étape aux pacanes : 1 tasse de cassonade.
09 Crème au fromage : 1 tasse de garniture fouettée.
10 Crème au fromage : 1 tasse de sucre glace.
11 Crème au fromage : 225g de fromage à la crème, ramolli.
12 Fond : 1/2 tasse de beurre fondu, doux.
13 Fond : 2 tasses de chapelure de biscuits Graham.

Instructions

Étape 01

Mets ton plat au frigo au moins 4 heures, ou laisse-le toute la nuit si t’es patient.

Étape 02

Jette les pacanes hachées par-dessus pour faire joli.

Étape 03

Étale le reste de la chantilly par-dessus le tout.

Étape 04

Laisse tiédir un peu, puis verse sur la partie crème déjà dans le plat.

Étape 05

Continue la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe, puis incorpore les pacanes.

Étape 06

Ajoute les œufs et la vanille sans arrêter de mélanger.

Étape 07

Chauffe la cassonade, le sirop de maïs et le beurre jusqu’à ce que tout soit bien fondu.

Étape 08

Ajoute 1 tasse de chantilly délicatement, puis recouvre la croûte.

Étape 09

Fouette le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu’à ce que ça devienne bien lisse.

Étape 10

Mélange les miettes de biscuits Graham avec le beurre fondu, tasse dans un moule 9x13, et mets au frais 15 minutes.

Notes

  1. Tu peux préparer ça deux jours d’avance, c'est super pratique.
  2. Si tu veux une base bien croquante, passe-la un peu au four.
  3. Envie de changer ? Essaie les biscuits au gingembre à la place des Graham.
  4. Il faut garder ce dessert au frais.

Outils nécessaires

  • Moule de cuisson 9x13.
  • Casserole.
  • Batteur électrique.
  • Saladiers.

Informations sur les allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour tout allergène potentiel et consulter un professionnel de santé en cas de doute.
  • Œufs.
  • Produits laitiers.
  • Fruits à coque (pacanes).
  • Blé/Gluten.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Ces informations sont approximatives et ne doivent pas être utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 400
  • Lipides totaux: 24 g
  • Glucides totaux: 45 g
  • Protéines: 5 g