Sablé framboise spirale (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/3 tasse de confiture de framboises sans pépins
02 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
03 - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
04 - 1/4 cuillère à café de sel
05 - 2 1/4 tasses de farine tout usage
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
07 - 1/2 tasse de sucre blanc
08 - 1 tasse de beurre doux ramolli

# Instructions:

01 - Laisse reposer sur la plaque 5 minutes et transfère sur une grille après.
02 - Enfourne pour 12 à 15 minutes. Attend que les bords brunissent.
03 - Découpe des tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur dans chaque boudin.
04 - Allume ton four à 180°C. Prends du papier cuisson et tapisse les plaques.
05 - Mets tes rouleaux au frais pour une heure. Ils doivent bien durcir.
06 - Roule chaque boudin grâce au papier cuisson. Filme avec du plastique.
07 - Dépose la garniture à la framboise sur les rectangles de pâte.
08 - Sépare la pâte en deux. Utilise du papier cuisson pour les rouler en rectangle.
09 - Verse petit à petit la farine puis le sel. Mélange bien tout.
10 - Ajoute l'extrait de vanille à la pâte.
11 - Mélange le beurre et le sucre jusqu'à une consistance légère et aérée. Compte 2-3 minutes.
12 - Chauffe la confiture, la fécule et le citron dans une petite casserole. Remue deux à trois minutes jusqu'à ce que ça épaississe. Laisse refroidir.

# Notes:

01 - Choisis une confiture sans pépins pour une texture bien lisse.
02 - Pour couper facilement, attends que la pâte soit bien froide.
03 - Tes boudins se gardent trois mois au congélateur sans souci.
04 - Un saupoudrage de sucre glace rend tout ça encore plus joli.

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