Roulés Fraise Fromage Doux (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
02 -
2 cuillères à soupe de lait.
03 -
1 tasse de sucre glace.
04 -
1/2 tasse de sucre en poudre.
05 -
1 tasse de fraises fraîches, découpées.
06 -
225 g de fromage à la crème, ramolli.
07 -
1/3 tasse de beurre fondu, doux.
08 -
1 œuf.
09 -
1 cuillère à café de sel.
10 -
1/2 tasse de sucre.
11 -
250 ml de lait tiède.
12 -
Un sachet de levure boulangère sèche active (2 1/4 c. à café).
13 -
4 tasses et demie de farine tout usage.
# Instructions:
01 -
Mélange tout pour le glaçage, puis verse-le sur les brioches encore tièdes.
02 -
Enfourne à 180°C environ 25 à 30 minutes.
03 -
Dépose les tranches dans un plat graissé et laisse-les gonfler encore une demi-heure.
04 -
Roule la pâte garnie et tranche en 12 morceaux.
05 -
Abaisse la pâte en rectangle (40x30 cm), répartis la garniture dessus.
06 -
Mélange fromage à la crème, sucre en poudre, puis ajoute les fraises coupées.
07 -
Couvre et oublie la pâte une heure, qu'elle prenne du volume.
08 -
Travaille la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien moelleuse.
09 -
Prends farine, sel, beurre puis ajoute la levure mousseuse et l'œuf.
10 -
Mélange lait, sucre, levure puis laisse reposer pour qu'une mousse se forme.
# Notes:
01 -
Opte pour de belles fraises fraîches, c’est bien meilleur.
02 -
Tu peux tout préparer la veille, c’est pratique.
03 -
Attends bien que la levure fasse des bulles avant d’avancer.
04 -
Ça se conserve au congélateur tant que le glaçage n’est pas mis.