Gâteau roulé chocolat caramel noix (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - Quelques demi-noix de pécan pour décorer
02 - 1 tasse de pépites de chocolat noir
03 - 1/2 tasse de crème liquide entière
04 - 1/2 tasse de sauce caramel
05 - 1/2 tasse de noix de pécan hachées
06 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
07 - 1/4 tasse d’huile végétale
08 - 1 tasse de sucre en poudre
09 - 4 gros œufs
10 - 1/4 cuillère à café de sel
11 - 1 cuillère à café de levure chimique
12 - 1/2 tasse de cacao en poudre
13 - 1 tasse de farine classique

# Instructions:

01 - Patiente un peu pour que tout se stabilise avant de couper.
02 - Pose de jolies noix de pécan sur le dessus.
03 - Verse la ganache onctueuse par-dessus le gâteau.
04 - Ajoute la crème chaude sur les morceaux de chocolat, attends 2 minutes puis mélange pour que ça devienne bien lisse.
05 - Fais bouillonner doucement la crème.
06 - Enlève le papier et roule le biscuit sur lui-même à nouveau.
07 - Ajoute les noix de pécan coupées sur la sauce.
08 - Déroule le gâteau délicatement puis étale la sauce caramel.
09 - Roulez le biscuit encore chaud avec son papier, laissez-refroidir.
10 - Fais cuire entre 12 et 15 minutes.
11 - Verse la préparation sur la plaque tapissée.
12 - Ajoute les ingrédients secs et mélange juste assez.
13 - Verse l'huile et la vanille dans le mélange d’œufs sans trop penser.
14 - Bats œufs et sucre pour les rendre tout mousseux.
15 - Mets ensemble farine, cacao, levure et sel.
16 - Tapisse le moule avec du papier sulfurisé puis huile-le bien.
17 - Mets ton four à chauffer à 180°C.

# Notes:

01 - Roulez pendant que c'est chaud, sinon ça casse.
02 - Utilise un couteau bien aiguisé, ça fait toute la différence.
03 - Le top c'est de servir pas trop froid, genre température ambiante.

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