Quesadillas steak fromage Blackstone (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les quesadillas
01 -
4 grandes tortillas à la farine
02 -
1 ½ tasse de Monterey Jack râpé
03 -
2 tasses de mozzarella râpée
→ Pour la viande
04 -
1 oignon moyen, coupé en petits dés
05 -
1 cuillère à café de poivre noir
06 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
07 -
1 cuillère à café de sel
08 -
1 cuillère à café d'oignon en poudre
09 -
450g de steak de bavette, coupé en morceaux de 2-3 cm
# Instructions:
01 -
Pose tout sur une planche puis coupe-les en parts. Ne tarde pas, c'est trop bon quand c'est bien chaud et croustillant.
02 -
Avec précaution, tourne chaque quesadilla et attends encore une ou deux minutes pour que ça dore bien de l’autre côté. Garde bien l’œil, ça dore super vite.
03 -
Replie chaque tortilla pour faire une demi-lune. Laisse-les sur la plaque une ou deux minutes, tu veux juste que ça devienne doré dessous.
04 -
Pose les tortillas sur la partie nette de la plaque. Balance d’abord du fromage dessus, ajoute la viande et les oignons, puis rajoute du fromage pour terminer.
05 -
Pousse la carne et l'oignon sur un coin de la plaque. Mets le grill moins fort, à feu moyen.
06 -
Balance la viande et l’oignon d’un coup sur la plaque chaude. Épice avec poudre d'oignon, sel, poivre. Remue et laisse dorer chaque face 4 à 8 minutes, faut que la viande soit cuite et bien colorée.
07 -
Allume ton grill Blackstone à feu moyen-fort (env. 200°C). Mets de l’huile partout pour que ça n’accroche pas.
# Notes:
01 -
Préchauffe bien la plaque pour que tout cuise pareil partout.
02 -
Râpe ton fromage juste avant, il fondra mieux et aura plus de goût.