Poulet Ranch Gratiné (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 tranches de lard épais, coupées en dés.
02 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale.
03 -
1 cuillère à soupe de beurre.
04 -
4 poitrines de poulet (environ 450g total), aplaties à 0,6 cm d'épaisseur.
05 -
Sel et poivre fraîchement moulu.
06 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
07 -
1/2 cuillère à café de paprika fumé ou doux.
08 -
115g de fromage à la crème, ramolli.
09 -
1/4 cuillère à café de poudre d'ail.
10 -
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon.
11 -
1/4 cuillère à café d'aneth séché.
12 -
1/2 cuillère à café de ciboulette séchée.
13 -
115g de cheddar râpé.
14 -
Persil frais haché.
15 -
Oignons verts en rondelles.
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 200°C. Graissez un plat de cuisson 23x33cm. Faites cuire le lard en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, gardez la graisse.
02 -
Assaisonnez le poulet aplati avec sel, poivre, poudre d'ail et paprika. Faites-le dorer dans la graisse de lard et l'huile pendant 2-3 minutes de chaque côté.
03 -
Mélangez le fromage à la crème avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'aneth et la ciboulette.
04 -
Garnissez le poulet avec le mélange de fromage à la crème, la moitié du lard et le cheddar râpé. Placez dans le plat de cuisson.
05 -
Enfournez sans couvrir pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le fromage fondu. Garnissez avec le reste du lard, du persil et des oignons verts.
# Notes:
01 -
On peut utiliser 1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement ranch au lieu des herbes individuelles.
02 -
Parfait pour le régime keto avec seulement 4g de glucides par portion.
03 -
Vous pouvez mélanger du cheddar blanc et jaune.