Pates fromage boeuf poivrons (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - Poivron vert, un gros, coupé en dés
02 - De la viande de bœuf hachée, 450 g
03 - Pâtes rigatoni, 280 g
04 - Sel et poivre, autant que tu veux
05 - Un bel oignon, coupé en morceaux
06 - 2 gousses d’ail, hachées fin
07 - Champignons frais, 225 g, tranchés

→ Sauce au fromage

08 - Fromage provolone, 1 tasse, en dés ou râpé
09 - Du lait entier ou moitié-moitié, 2 tasses
10 - Farine tout usage, 2 cuillères à soupe
11 - Beurre, 2 cuillères à soupe

→ Finition

12 - Persil frais émincé

# Instructions:

01 - Balance un peu de persil frais sur le dessus et mange sur-le-champ, c’est top juste après préparation.
02 - Ajoute la viande, les légumes sautés et tes rigatoni dans la sauce au fromage. Mélange pour bien napper, tout simplement.
03 - Mets le provolone après avoir retiré la casserole du feu. Remue pour faire fondre, ça va devenir crémeux.
04 - On fait chauffer le beurre doucement dans une casserole. Ajoute la farine, mélange vite pour obtenir une pâte légère et cuis une minute. Verse le lait petit à petit en fouettant, attends que ça épaississe (3 à 4 minutes).
05 - Dans la même poêle que la viande, balance tes champignons, poivron et oignon. Fais sauter tout ça 5 à 7 minutes jusqu’à ce que ça ramollisse. Ajoute l’ail tout à la fin dès que ça commence à sentir bon, chauffe juste 1 minute.
06 - Bats la viande hachée dans une grande poêle avec du sel et du poivre, feu moyen. Écrase-la en petits morceaux. Quand c’est cuit, réserve dans un bol.
07 - Dans une grosse quantité d’eau salée, cuis tes rigatonis, suis les conseils sur l’emballage pour qu’ils restent un peu fermes. Égoutte et garde de côté.

# Notes:

01 - T'as tous les goûts d’un Philly cheesesteak classique dans un bon plat de pâtes.
02 - Prends du lait entier ou de la crème moitié-moitié si tu veux une sauce qui claque niveau onctuosité.
03 - L’ail ? Ne zap pas, ça fait toute la différence pour retrouver la touche Philly.
04 - Envie de faire comme à Philadelphie ? Mets plutôt du steak émincé au lieu du bœuf haché.

Retour