Gaufres croustillantes mais vegan (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - Pulvériser un peu d'huile sur le gaufrier.
02 - 6 cuillères à soupe d'aquafaba (jus de pois chiches).
03 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
04 - 6 cuillères à soupe d'huile neutre.
05 - ⅓ tasse de fécule de maïs.
06 - 1 tasse de boisson d'amande nature, non sucrée.
07 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
08 - 2 tasses de semoule de maïs jaune.
09 - 1 cuillère à soupe de levure chimique.
10 - ¼ tasse de sucre blanc.
11 - 1 cuillère à café de gros sel ou sel de mer.

# Instructions:

01 - Dès qu'elles sont prêtes, dépose-les sur une grille dans le four à 95°C le temps de tout finir.
02 - Mets ⅓ à ½ tasse de pâte dans le gaufrier chaud et huilé. Laisse dorer environ 6 minutes.
03 - Ajoute les liquides dans les ingrédients secs et fouette pour tout mélanger.
04 - Dans un autre saladier, bats ensemble aquafaba, huile, mélange lait d’amande-vinaigre et vanille.
05 - Dans un bol, mélange au fouet la semoule de maïs, fécule, sucre, sel et levure.
06 - Mélange le vinaigre et le lait d'amande puis attends qu’il épaississe un peu.

# Notes:

01 - Tu peux les préparer à l’avance puis les réchauffer.
02 - Laisse-les dans un four à 95°C pour rester bien chaudes.
03 - C’est top avec du sirop d’érable ou quelques fruits frais.

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