Gâteau moelleux ananas noix coco (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse de crème liquide entière ou crème de coco.
02 -
1 tasse de lait de coco ou lait normal.
03 -
1 tasse d’ananas écrasé et égoutté.
04 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille.
05 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille.
06 -
1/2 tasse de sucre glace.
07 -
1/2 tasse de beurre doux, ramolli.
08 -
1/2 tasse de noix de coco toastée pour décorer (optionnel).
09 -
2 cuillères à café de levure chimique.
10 -
1 1/2 tasse de sucre en poudre.
11 -
1/2 cuillère à café de sel.
12 -
2 tasses de farine tout usage.
13 -
3 gros œufs.
# Instructions:
01 -
Ajoutez de la noix de coco grillée si vous en avez envie.
02 -
Montez les couches du gâteau en mettant la crème partout entre les deux et sur le dessus aussi.
03 -
Fouettez la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que ça tienne bien.
04 -
Laissez refroidir dans le moule dix minutes, puis posez-les sur une grille.
05 -
Versez la pâte dans les moules. Faites cuire environ 25 à 30 minutes.
06 -
Ajoutez doucement l’ananas égoutté à la pâte.
07 -
Ajoutez en alternant le mélange sec et le lait à la préparation beurre-sucre.
08 -
Mélangez à part la farine, la levure et le sel.
09 -
Ajoutez les œufs un par un et ensuite ajoutez la vanille.
10 -
Battez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que ce soit mousseux.
11 -
Mettez le four à 180°C et graissez deux moules de 23 cm.
# Notes:
01 -
L’ananas écrasé en conserve, c’est parfait.
02 -
Si tu veux sans produits laitiers, prends lait et crème de coco.
03 -
Vides bien le jus de l’ananas.
04 -
Ça reste bon au frigo trois jours.