Pommes Feta Épinards (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 pommes de terre à chair farineuse.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 - 1 cuillère à café de sel de mer.
04 - 1 échalote, hachée.
05 - 3 gousses d'ail, émincées.
06 - 2 oignons verts, coupés.
07 - ½ cuillère à café d'aneth séché.
08 - 4 tasses d'épinards frais.
09 - ½ cuillère à café de sel.
10 - Poivre noir selon votre goût.
11 - ½ tasse de crème aigre.
12 - ¼ tasse de lait.
13 - 4 onces de fromage feta.
14 - Parmesan pour décorer.
15 - Ciboulette pour garnir.

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 220°C. Piquez les patates, enduisez-les d'huile et de sel.
02 - Enfournez les pommes de terre 60-70 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
03 - Faites revenir échalote, ail, oignons verts, aneth. Ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
04 - Creusez la chair des pommes de terre, mélangez avec les épinards, la crème, le lait, la feta.
05 - Remplissez les peaux des pommes de terre, cuisez à 200°C pendant 15-20 minutes.
06 - Décorez avec du Parmesan et de la ciboulette.

# Notes:

01 - On peut remplacer la feta par du fromage de chèvre.
02 - Le chou frisé ou les blettes peuvent remplacer les épinards.
03 - Ne mélangez pas trop pour éviter une texture collante.

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