Cupcakes Nutella Chocolat Fondant (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse de lait entier.
02 -
1/2 tasse (85g) de pépites de chocolat mi-sucré.
03 -
1 tasse et demie (180g) de farine pâtissière.
04 -
1/2 tasse (114g) de beurre doux mou.
05 -
2 œufs à température ambiante.
06 -
1 tasse et demie (298g) de cassonade claire bien tassée.
07 -
6 cuillères à soupe (85g) de fromage à la crème ramolli.
08 -
1/2 tasse (40g) de cacao en poudre (processus hollandais de préférence).
09 -
1/2 tasse (85g) de pépites de chocolat au lait.
10 -
1 tasse et quart (340g) de Nutella.
11 -
1 tasse et demie à café (environ 1,5 cuillère à café) de vanille.
12 -
3/4 tasse (227g) de Nutella.
13 -
1/2 tasse (150g) de crème épaisse.
14 -
1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
15 -
1/4 cuillère à café de sel.
16 -
3/4 tasse d’eau chaude ou de café.
17 -
3/4 tasse (170g) de beurre non salé ramolli.
# Instructions:
01 -
Prends le beurre doux et le fromage frais, bats-les, puis ajoute le Nutella et le chocolat fondu tranquillement.
02 -
Poche les cupcakes sans hésiter avec la préparation au Nutella.
03 -
Enfourne 16 à 17 minutes, surveille qu'ils gonflent bien.
04 -
Fais doucement fondre les deux types de pépites dans un bol au micro-ondes ou à la casserole.
05 -
Laisse tes gâteaux reposer jusqu’à ce qu'ils soient bien froids.
06 -
Creuse un petit trou dans chaque cupcake, verse la garniture Nutella, puis repose le dessus.
07 -
Bats le Nutella avec le lait entier pour une garniture toute lisse.
08 -
Ajoute ensuite le cacao, le bicarbonate et le sel à la pâte.
09 -
Verse la pâte dans les caissettes à cupcakes, arrête-toi aux deux tiers.
10 -
Fous de l’eau bien chaude ou du café dans la pâte et mélange juste ce qu'il faut.
11 -
Créme beurre et cassonade, ça doit être moelleux et clair.
12 -
Commence par préchauffer à 180°C et prépare tes moules à cupcakes.
13 -
Ajoute les œufs un par un, puis verse la vanille.
14 -
Verse la farine puis la crème aigre petit à petit, en alternant, jusqu’à une pâte homogène.
# Notes:
01 -
Environ 20 à 22 petits gâteaux.
02 -
Si tu veux de la précision, pèse tes ingrédients.
03 -
Pour gagner du temps, prends une préparation toute faite si tu veux.
04 -
La poudre de cacao hollandaise c’est top, mais une classique marche aussi.
05 -
Le goût chocolat est boosté avec un peu de café, mais c’est comme tu veux.