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Je suis accro à ces cupcakes fondants au Nutella. Impossible de dormir, c’est que du plaisir ! Croque dans un moelleux au chocolat et découvre un cœur coulant de Nutella chaud. Pour le glaçage, j’ai ma botte secrète : que du Nutella, pas besoin de sucre glace, c’est le paradis sur un nuage. Ajoute un Ferrero Rocher au sommet et c’est l’alliance parfaite de la noisette et du chocolat.
Délicieux Cupcakes au Nutella
Après une tonne d’essais tard le soir, ceux-là sont ma fierté. Le gâteau est si doux et le centre Nutella ? Juste du bonheur pur. Mais c’est vraiment la crème sur le dessus qui change tout : pas trop sucrée, super intense en Nutella. Crois-moi, une fois goûtée, tu ne vas plus jamais vouloir de buttercream normal.
Ta Liste de Courses
- La touche finale : Sors quelques Ferrero Rocher, c’est joli et c’est la touche parfaite.
- Un glaçage inoubliable : Prépare-toi, 1 ½ tasse de Nutella, un peu de chocolat fondu et du fromage frais : texture crémeuse garantie, pas un gramme de sucre glace !
- Le cœur de star : Du Nutella pur mélangé à un trait de lait pour un centre bien coulant à la découpe.
- Pour la base : Si ta pâte est liquide, pas de stress, c’est normal, c’est pour avoir un gâteau super tendre.
Direction la Cuisine
- La touche finale
- Poche ta crème généreusement sur chaque cupcake ! J’adore les grosses spirales. Termine avec un Ferrero Rocher pour impressionner tout le monde.
- Remplissage magique
- Évide tes cupcakes (un vide-pomme ou un couteau fait le taf), puis remplis-les de Nutella coulant, presque jusqu’en haut.
- Cœur Nutella
- Pendant qu’ils refroidissent, mélange Nutella et lait, tu veux une consistance lisse et soyeuse. C’est vraiment un rêve à l’intérieur !
- Préparation du glaçage
- Fouette fromage frais et beurre jusqu’à ce qu’ils soient top copains, puis ajoute tout le Nutella et le chocolat fondu. Si ça devient trop mou, hop, au frigo ça se raffermit.
- Pâte à gâteaux
- Mélange cette pâte très liquide, pas de panique si ça ressemble à une soupe choco. Pour les portions, la cuillère à glace est devenue ma meilleure amie !
Mes Meilleurs Conseils
Laisse bien refroidir tes cupcakes avant de les farcir, sinon ça va partir en vrille (j’ai appris à mes dépens) ! Ne sois pas radin sur le Nutella, l’effet lave c’est la vie. Si chez toi il fait chaud, mets ton glaçage au frais quelques minutes, il gardera une belle forme (et crois-moi, ça vaut l’attente).
Côté Service
Je kiffe les sortir lors des repas entre amis, tout le monde a un sourire énorme dès qu’il tombe sur le cœur fondant. Un bon lait frais ou un café, c’est le top pour accompagner. Et oui, une photo pour Insta s’impose, ils sont trop beaux pour ne pas partager !
Petits Secrets Gourmands
Franchement, côté régime, c’est pas ici ! Quand c’est bon comme ça, vas-y sans compter. Et puis Nutella contient de la noisette, alors t’as ta dose de protéines, non ?
Comment Les Garder Bons
Ici ils disparaissent en une journée, mais tu peux les garder trois jours dans une boîte sur le comptoir. Si t’en gardes plus longtemps, frigo ok, mais sors-les avant de manger pour garder le cœur coulant parfait.
Questions Qu’on Me Pose Souvent
- Envie de changer la crème ? Tu pourrais… Mais franchement, celle-ci est insurpassable.
- Préparés à l’avance ? Grave ! Ils sont même encore meilleurs le lendemain, les saveurs se mélangent bien.
- D’autres pâtes à tartiner ? À la rigueur, tu peux tester, mais Nutella reste la reine, c’est tout.
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Prêt à Craquer ?
Ces cupcakes sont désormais ma star à chaque fête. Dès que je les amène, tout le monde se jette dessus, et on me réclame direct la méthode pour les refaire. Teste-les, tu vas carrément les adorer. Mais sois prêt, tu risques d’en refaire à chaque occasion tellement ils sont demandés !
Questions fréquemment posées
- → Puis-je prendre une préparation à gâteau du commerce au lieu de tout faire maison ?
Oui bien sûr, le mélange pour gâteau au chocolat marche parfaitement et fait gagner du temps en cuisine.
- → Pourquoi peser au gramme près pour le glaçage ?
Peser aide à obtenir la bonne texture et évite qu'il soit trop compact ou trop liquide. Résultat ultra crémeux assuré !
- → Est-ce possible de préparer ces cupcakes la veille ?
Tu peux t'avancer, mais ajoute le Nutella chaud juste avant de servir pour un effet coulant au top.
- → Comment éviter que les cupcakes s’affaissent au centre ?
S’ils s’enfoncent, ils manquent sûrement de cuisson. Regarde s'ils font une petite bosse au-dessus, c’est prêt !
- → Puis-je les conserver au congélateur ?
Oui, congèle-les sans garniture ni glaçage jusqu’à 2 mois. Fourre et décore après décongélation.