Cupcakes ananas caramel moelleux (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/4 tasse de beurre doux fondu
02 - 1/2 tasse de cassonade tassée
03 - 12 tranches d’ananas (coupées pour rentrer dans les moules)
04 - 12 cerises confites
05 - 1 1/2 tasse de farine normale
06 - 1/2 tasse de sucre blanc
07 - 1/2 tasse de cassonade bien compacte
08 - 1/2 tasse de beurre doux ramolli
09 - 2 œufs gros
10 - 1/2 tasse de jus d’ananas
11 - 1/4 tasse de lait
12 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
13 - 1 cuillère à café de levure chimique
14 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate
15 - 1/4 cuillère à café de sel

# Instructions:

01 - Beurre bien un moule à muffins pour 12. Préchauffe ton four à 175°C (350°F).
02 - Mélange la cassonade avec le beurre fondu. Répartis tout ça au fond des moules.
03 - Mets une tranche d’ananas et une cerise dedans, facile.
04 - Mets le beurre mou, tous les sucres, bats-les jusqu’à ce que ça soit bien léger.
05 - Ajoute les œufs un après l’autre, bats un peu entre chaque.
06 - Verse maintenant la vanille liquide.
07 - À part, mélange farine, levure, bicarbonate et sel.
08 - Verse un peu du mélange sec, un peu des liquides (lait + jus d’ananas) en alternant jusqu’à ce que tout soit intégré.
09 - Remplis chaque moule jusqu’au 3/4 avec la pâte.
10 - Balance tout au four. Ça doit cuire 20 à 25 minutes.
11 - Sors-les, attends cinq petites minutes en laissant dans le moule.
12 - Place un plat ou une plaque dessus, retourne tout d’un coup.
13 - Laisse refroidir tranquille avant d’en manger.

# Notes:

01 - Version gâteau renversé, mais en petits formats moelleux.
02 - Meilleur tout frais, mais ça reste bon 2 jours dans une boîte bien fermée.

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