Biscuits citrouille moelleux sucre (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/2 tasse de sucre pour rouler.
02 - 1/2 c. à café de clous de girofle moulu (optionnel).
03 - 1/2 c. à café de gingembre moulu (optionnel).
04 - 2 tasses de farine tout usage.
05 - 1/2 c. à café de sel.
06 - 1/2 c. à café de muscade.
07 - 1 c. à café de cannelle.
08 - 1 c. à café de bicarbonate de soude.
09 - 1 c. à café d’extrait de vanille.
10 - 1 gros œuf.
11 - 1/2 tasse de purée de citrouille.
12 - 1/2 tasse de cassonade compacte.
13 - 1/2 tasse de sucre en poudre.
14 - 1/2 tasse de beurre doux, ramolli.

# Instructions:

01 - Laisse les biscuits dans la plaque cinq minutes puis mets-les sur une grille.
02 - Enfourne dix à douze minutes, surveille que les bords soient dorés.
03 - Dépose les boules avec deux centimètres d’écart sur les plaques.
04 - Enduis chaque boule de sucre.
05 - Forme des boules d’environ 2,5 cm avec ta pâte.
06 - Ajoute les ingrédients secs aux ingrédients humides petit à petit.
07 - Dans un bol, mélange farine, épices, sel et bicarbonate.
08 - Incorpore citrouille, œuf et vanille dans la préparation.
09 - Bats le beurre avec les deux sucres pendant trois à quatre minutes jusqu’à ce que ce soit aérien.
10 - Mets ton four sur 180°C et prépare les plaques avec du papier cuisson.

# Notes:

01 - Il faut bien utiliser de la purée de citrouille nature, pas celle déjà épicée pour tartes.
02 - Tu peux mettre plus ou moins d’épices selon ton envie.
03 - Le sucre roulé rend la croûte bien croustillante.
04 - Se garde à température ambiante cinq jours facile.

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