Cookies citron canneberge moelleux (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à café de jus de citron.
02 -
1 grand citron, gardez le zeste séparé du jus.
03 -
1 tasse et demie de sucre glace.
04 -
1 tasse et demie de canneberges fraîches.
05 -
2 gros jaunes d'œufs.
06 -
1 tasse de beurre mou.
07 -
2 1/3 tasses de farine classique.
08 -
1/2 tasse de sucre cristallisé décoratif.
09 -
2/3 tasse de sucre blanc.
10 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
# Instructions:
01 -
Saupoudrez un peu de sucre décoratif, puis laissez reposer pour que le tout prenne bien.
02 -
Zigzaguez le glaçage sur les biscuits à l’aide d’une poche.
03 -
Mélangez le sucre glace avec du jus de citron avec un fouet, c'est prêt !
04 -
Laissez les biscuits sur la plaque 3 à 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
05 -
Glissez-les au four pour 10 minutes.
06 -
Enfoncez une canneberge au centre de chaque boule de pâte.
07 -
Roulez vos boules dans le sucre cristallisé.
08 -
Prenez environ 2 cuillères à café de pâte, façonnez en boulettes.
09 -
Versez la farine et mélangez jusqu'à ce que ça soit juste bon.
10 -
Balancez les jaunes d’œufs et la vanille, mélangez bien tout ensemble.
11 -
Battez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne bien aérien.
12 -
Mélangez le sucre blanc avec le zeste jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur claire.
13 -
Allumez votre four à 180°C et tapissez votre plaque de papier cuisson.
# Notes:
01 -
Astuce : toujours mélanger le zeste dans le sucre pour sortir un parfum de citron au max.
02 -
Prenez des canneberges fraîches – pas les séchées.
03 -
Attendez le dernier moment pour mettre le glaçage si vous préparez à l'avance.