Cookies ananas sucre cerise (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 cerises confites, coupées en deux.
02 -
1 grosse cuillère à soupe d'extrait de vanille.
03 -
1/2 tasse de beurre doux ramolli.
04 -
1/4 de tasse de morceaux d’ananas, bien égouttés.
05 -
1/2 cuillère à café de poudre à lever.
06 -
1 gros œuf.
07 -
1/4 de cuillère à café de sel.
08 -
1 tasse et demie de farine classique.
09 -
2 cuillères à soupe de sucre roux.
10 -
3/4 de tasse de sucre blanc.
# Instructions:
01 -
Après cuisson, laisse tes biscuits sur la plaque 5 minutes puis transfère-les sur une grille.
02 -
Pose-les au four à 180°C, attends 10 à 12 minutes, quand les bords sont dorés, c'est bon.
03 -
Dépose un peu du mélange ananas et un morceau de cerise sur chaque biscuit.
04 -
Presse un peu chaque boule pour leur donner une forme plus plate.
05 -
Façonne la pâte en petites boules d'environ 2,5 cm et espace-les sur ta plaque.
06 -
Allume le four à 180°C. Prépare une plaque avec du papier cuisson.
07 -
Ajoute doucement le mélange sec aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
08 -
Combine la farine, la levure et le sel ensemble dans un autre saladier.
09 -
Ajoute d'abord l'œuf, puis verse la vanille. Mélange bien.
10 -
Bats le beurre avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien crémeux et léger.
11 -
Mélange les morceaux d'ananas bien égouttés avec le sucre roux. Garde de côté.
# Notes:
01 -
Presse bien l’ananas pour retirer l'eau, sinon tes biscuits vont s’étaler.
02 -
Si la pâte colle trop, laisse-la refroidir un moment au frigo.
03 -
Un peu de sucre coloré dessus, ça les rend bien festifs.
04 -
Ils sont les meilleurs quand ils sont tout frais.