Choux simples vanille chantilly (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 et 1/4 tasse de lait.
02 - 1 cuillère à café d'extrait d'amande.
03 - 1 tasse de crème entière liquide.
04 - 100 g de pudding vanille instantané.
05 - 4 œufs.
06 - 1 tasse de farine classique.
07 - Une pincée de sel (1/8 cuillère à café).
08 - 100 g de beurre demi-sel.
09 - 1 tasse d'eau.

# Instructions:

01 - Allume le four à 200°C dès le début.
02 - Verse l'eau, le beurre et le sel dans la casserole puis porte à ébullition.
03 - Enlève la casserole du feu, ajoute la farine et remue bien jusqu'à ce que la pâte colle toute seule.
04 - Intègre un œuf après l'autre, mélange jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
05 - Dépose des tas de pâte sur une plaque avec papier cuisson ou un peu de beurre.
06 - Fais cuire pendant 35 à 40 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
07 - Quand c’est cuit, laisse-les 15 min four éteint porte entrouverte.
08 - Mets-les sur une grille et laisse refroidir tranquillement.
09 - Monte la crème en chantilly (environ 3 ou 4 minutes au batteur).
10 - Prépare le pudding vanille avec 1,25 tasse de lait.
11 - Mélange pudding, chantilly et extrait d’amande ensemble.
12 - Coupe les choux en deux puis garnis généreusement avec la crème.

# Notes:

01 - Attends que les choux soient bien froids avant d'ajouter la crème à l'intérieur.
02 - C’est meilleur le jour même, mais tu peux garder les choux vides dans une boîte hermétique.

Retour