Divin cheesecake orange froid

Name: cheesecake orange creme frais
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Américain
Ingredients: Zeste d'une orange.; 1/2 tasse de beurre doux, fondu.; 1 tasse de crème épaisse.; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.; 1/2 tasse de jus d’orange.; 1 tasse d'eau bouillante.; 24 oz (3 paquets) de fromage à la crème ramolli.; 1/2 tasse d'eau froide.; Sucre en poudre, 3/4 tasse.; 1,5 tasse de miettes de biscuits Graham.; 1 paquet de 3 oz de gélatine à l’orange.; Glaçons.; Crème chantilly (en décoration, si vous voulez).; Tranches d’orange (pour la déco si ça vous tente).; Zeste d’orange supplémentaire (pour décorer en option).; 1/4 tasse de sucre blanc.

Mis en avant dans: Délicieuses Recettes de Desserts

Mélangez biscuits et beurre, tassez pour la base. Recouvrez d’une crème sucrée parfumée à l’orange. Versez prudemment une gélatine vibrante par-dessus. Placez au réfrigérateur. La magie opère sans cuisson : chaque part offre un contraste frais et fondant, tout en gardant une touche d’été dans votre assiette. Les trois couches se marient sans effort et chatouillent les papilles dès la première bouchée. Simple, coloré et ultra gourmand!

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Sara Sara

Mis à jour le Wed, 09 Jul 2025 17:32:21 GMT

Part de cheesecake crémeux surmontée d’une tranche d’orange fraîche, dans un plat argenté. | sarasrecettes.com

Mon roulé funfetti c’est l’assurance d’une vraie fête sur la table des desserts. Je prépare un gâteau vanille tout doux, je l’enroule autour d’un nuage de crème au fromage frais, je couvre ça de chocolat blanc fondu et de confettis arc-en-ciel. À chaque fois que je le pose quelque part, tout le monde sourit dès qu’on découvre les jolis motifs cachés dedans.

Délicieux Moment Joyeux

C’est quand la génoise légère rencontre la crème aérée que toute la magie opère. Une couche de chocolat blanc fondant dessus, quelques paillettes colorées et hop ça devient tout de suite spécial. Ce gâteau c’est mon petit tour pour transformer n’importe quelle journée en fête.

Les Ingrédients Clés

La farine spéciale gâteau rend la pâte super fine
Poudre à lever toute fraîche pour un gâteau bien gonflé
Le sel de mer casse le côté sucré
Des œufs du marché tempérés
Sucre en poudre pur canne
Huile végétale légère pour garder tout moelleux
Extrait de vanille vrai
Vermicelles multicolores en déco
Sucre glace pour enrouler facilement
Crème entière montée maison
Fromage frais très doux et crémeux
Encore un peu de sucre glace pour la garniture
Pépites de chocolat blanc de qualité

On Passe à l’Action

La Touche Finale: Chauffe la crème, verse sur le chocolat, mélange pour que ça brille bien, nappe le gâteau, lance les confettis, laisse poser
Remplir et Rouler: Déroule ta génoise, étale la crème, enroule bien serré, laisse une heure au frais
Préparer la Crème: Monte la crème en chantilly, bats le fromage frais avec sucre et vanille, tout mélanger tout doucement
Rouler le Gâteau: Sors la génoise encore tiède, pose-la sur un torchon sucré, retires le papier, roule la délicatement, laisse-la refroidir
Cuire la Génoise: Préchauffe à 180°C, garnis ton moule, incorpore ingrédients secs, bats œufs et sucre pour que ça mousse, ajoute huile, vanille, vermicelles, verse et fais cuire

Mes Petits Trucs de Pâtissière

Rouler la génoise quand c’est tiède ça évite les fissures plus tard. Mélange la crème montée tout doucement sinon ça retombe. Crois-moi, prendre du vrai bon chocolat blanc ça change tout. Toujours un passage au frigo avant la découpe, tes tranches seront juste parfaites.

Part de cheesecake à l’orange posée sur une assiette blanche, décorée d’une tranche d’orange fraîche. | sarasrecettes.com

Beau et Plein de Fraîcheur

Range ton roulé couvert au frais jusqu’à trois jours. Sors-le juste avant de servir, ça réveille tous les bons goûts. Prépare-toi à voir des yeux pétiller quand tu le poses sur la table.

Questions fréquemment posées

→ Combien de temps laisser au froid ?: Laissez au moins 4 heures, mais c’est bien meilleur si vous patientez une nuit complète pour une consistance ferme.
→ Pourquoi verser la gélatine doucement ?: Ça empêche qu’elle traverse la couche crémeuse, ainsi les couches restent bien dessinées et ne se mélangent pas.
→ On peut changer d’agrume ?: Bien sûr ! Utilisez citron ou citron vert, changez la gélatine et le jus, laissez-vous tenter.
→ Comment éviter que la gélatine coule ?: Votre crème doit être bien froide. Versez la gélatine tout doucement par-dessus pour garder les couches nettes.
→ Peut-on préparer à l’avance ?: Aucun souci. Ce dessert reste nickel trois jours au frigo. Mettez vos décos au dernier moment.