Cheesecake Fraise Velours Rouge (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Crème chantilly pour finir.
02 -
1/2 pot de confiture de fraise.
03 -
1 tasse de fraises fraîches en tranches.
04 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille.
05 -
2 œufs gros.
06 -
100 g de sucre en poudre.
07 -
450 g de fromage à la crème bien mou.
08 -
1/2 cuillère à café de vinaigre blanc.
09 -
1 cuillère à soupe de colorant rouge.
10 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille.
11 -
1 œuf grand.
12 -
120 ml de babeurre.
13 -
120 ml d’huile végétale.
14 -
1/4 de cuillère à café de sel.
15 -
1/4 de cuillère à café de bicarbonate.
16 -
1/2 cuillère à café de levure chimique.
17 -
1 cuillère à soupe de cacao non sucré.
18 -
200 g de sucre blanc.
19 -
160 g de farine tout usage.
# Instructions:
01 -
Place le gâteau préparé au frais au moins 1 ou 2 heures avant de te régaler.
02 -
Garnis le dessus avec tes fraises coupées et quelques nuages de chantilly.
03 -
Le mélange de confiture fondu va sur le dessus du gâteau.
04 -
Fais chauffer la confiture de fraise dans une petite casserole juste pour la liquéfier.
05 -
Empile le gâteau red velvet et ton cheesecake bien frais l’un sur l’autre.
06 -
Enfourne le cheesecake 40 à 45 min. Laisse-le refroidir puis mets-le au frigo au moins 2 heures.
07 -
Fais couler la pâte à cheesecake dans le moule à charnière.
08 -
Ajoute la vanille à la préparation au fromage.
09 -
Incorpore les œufs un par un au fromage, en mélangeant bien à chaque fois.
10 -
Travaille le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que ce soit bien crémeux.
11 -
Descends la température du four à 160°C.
12 -
Mets le gâteau au four 25 à 30 minutes. Il doit complètement refroidir ensuite.
13 -
Étale la pâte dans un moule de 20 cm.
14 -
Combine tes ingrédients humides et secs et brasse jusqu’à ce que ça soit bien homogène.
15 -
Dans un second saladier, bats l’huile, le babeurre, l’œuf, la vanille et le colorant rouge.
16 -
Dans un bol, assemble la farine, sucre, cacao, levure, bicarbonate et sel.
17 -
Allume ton four à 175°C.
# Notes:
01 -
Dessert hyper gourmand, parfait pour impressionner à une fête.
02 -
Tu peux cuisiner chaque base d’avance et tout rassembler le jour J.