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Laisse-moi te présenter mon incroyable gâteau au fromage à la barbe à papa qui apporte toute l'ambiance de fête foraine directement à ta table des douceurs. Je craque complètement pour sa texture ultra douce et son goût pile comme une vraie barbe à papa. Il est encore plus beau avec ses cheveux nuageux de barbe à papa et ses petites paillettes colorées. Les enfants comme les grands vont adorer, c'est certain !
Sublime Barbe à Papa Gourmande
Ce gâteau est unique parce qu'il marie la douceur fondante qu'on adore à un goût régressif de barbe à papa. À chaque part, c'est à la fois joli et super bon. Idéal si tu veux mettre de la couleur à un goûter d'anniversaire, ou surprendre tout le monde en fin de repas !
Ce qu'il te faut
- Pour la base biscuitée : - Beurre fondu (1/2 tasse) - Sucre (1/4 tasse) - Chapelure de biscuits Graham (1 tasse et demie)
- Pour la garniture : - Fromage à la crème bien mou (3 paquets) - Encore du sucre (1 tasse) - Quelques œufs frais - Arôme barbe à papa - Crème aigre pour le pep's - Vraie barbe à papa à poser dessus - Extrait de vanille - Paillettes amusantes pour décorer
Passe en cuisine sans stress
- Dernière touche déco :
- Juste avant de servir, pose la barbe à papa et saupoudre quelques paillettes.
- Enfourne tout ça :
- Verse la préparation sur la croûte, fais cuire jusqu’à obtenir une texture prise mais bien fondante, puis laisse refroidir doucement pour qu’il reste onctueux.
- Prépare la garniture :
- Bats le fromage à la crème avec le sucre pour obtenir un mélange aéré, ajoute la crème aigre et la vanille puis les œufs l’un après l’autre.
- Commence avec la base :
- Mélange biscuits, beurre et sucre, tasse bien dans le moule et cuis jusqu’à ce que ce soit doré.
Petites astuces de pro
- Laisse le gâteau reposer toute une nuit au frigo, c’est encore meilleur
- Ajoute la barbe à papa juste avant de servir, sinon elle fond
- Mélange différentes couleurs dans ta pâte pour un effet wahou
Personnalise à fond
- Mets une pointe de citron pour relever un peu le tout
- Si t'as la possibilité, fais ta propre barbe à papa maison
- Tente avec d'autres parfums fun style bubble-gum
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Joie Douceur à Partager
Ce gâteau à la barbe à papa, c'est bien plus qu'une douceur – c'est la fête dans chaque bouchée ! L'association du crémeux, la magie de la barbe à papa et le look trop canon rendent n’importe quel moment beaucoup plus joyeux.
Questions fréquemment posées
- → A quel moment ajouter la barbe à papa ?
Pose la barbe à papa juste avant de servir, elle restera bien gonflée.
- → Est-ce possible de préparer le cheesecake en avance ?
Oui, tu peux tout préparer la veille ou deux jours avant ; la barbe à papa attend le service pour finir le look.
- → Faut-il absolument l’arôme barbe à papa ?
Non, c’est pour rappeler la foire, mais si tu veux juste de la vanille c’est très bon aussi.
- → Pourquoi laisser refroidir au four ?
Comme ça le gâteau ne fissure pas et garde son côté super moelleux.
- → Des astuces contre les fissures ?
Évite de trop battre ta pâte, fais cuire ton cheesecake au bain-marie, puis laisse-le prendre son temps pour refroidir, porte entrouverte.