Brownies Chocolat Menthe (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - Chocolat mi-sucré grossièrement haché.
02 - Crème épaisse.
03 - Colorants alimentaires jaune et vert.
04 - Extrait de menthe à doser selon votre goût.
05 - Petite pincée de sel.
06 - 2 tasses de crème liquide, à utiliser à deux moments différents.
07 - 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc.
08 - 1 tasse de farine classique.
09 - 4 gros œufs.
10 - 1/2 cuillère à café d’arôme menthe.
11 - 1 cuillère à café d’arôme vanille.
12 - 1 cuillère à café de sel.
13 - 1 3/4 tasses de cacao non sucré.
14 - 2 1/2 tasses de sucre en poudre.
15 - 285 g de beurre doux en cubes.
16 - Chocolat mi-sucré finement émincé (1/2 tasse).

# Instructions:

01 - Laissez plusieurs heures au frigo pour que tout tienne bien.
02 - Versez votre glaçage sur la mousse doucement.
03 - Mettez la mousse sur les brownies complètement refroidis.
04 - Fouettez la crème qu'il vous reste et ajoutez les arômes.
05 - Faites fondre le chocolat blanc dans la crème pour créer la mousse.
06 - Mettez 25 à 28 minutes au four jusqu’à ce que ce soit cuit.
07 - Ajoutez la farine sans trop mélanger, juste assez.
08 - Mélangez les œufs un à un doucement.
09 - Finissez par verser les extraits de menthe et vanille.
10 - Sur feu doux, laissez fondre ensemble beurre, sucre, cacao et sel.
11 - Chemisez le moule de 23x33 cm et beurrez-le.
12 - Allumez le four à 177°C (350°F) pour préchauffer.

# Notes:

01 - Ce truc à trois couches demande à bien refroidir chaque fois.
02 - Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe ou morceaux de bonbons à la menthe écrasés.

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