Biscuits Samoas coco caramel (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de végétaline.
02 - 1 tasse de pistoles de chocolat noir à fondre.
03 - 1/2 tasse de lait concentré non sucré.
04 - 30 onces de caramels emballés.
05 - 14 onces de noix de coco râpée sucrée.
06 - 2 cuillères à soupe de crème moitié-moitié.
07 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.
08 - 1/2 tasse de sucre en poudre.
09 - 2 bâtons de beurre doux, ramolli.
10 - 1 cuillère à café de sel.
11 - 1/4 de cuillère à café de levure chimique.
12 - 2 tasses de farine classique.

# Instructions:

01 - Trempe les fonds dans le chocolat fondu, fais de jolies zigzags dessus, laisse tout au frais pour une heure.
02 - Étale la couche de caramel sur les biscuits, pose ensuite le mélange coco-caramel. Mets au frigo trente minutes.
03 - Fais fondre les caramels avec le lait concentré, garde une bonne demie-tasse pour la base.
04 - Répartis la coco sur une plaque, enfourne et remue bien souvent jusqu'à ce que ça dore (8 à 12 minutes).
05 - Envoie les biscuits à 180°C, surveille juste qu'ils brunissent dessous, compte 10 à 12 minutes.
06 - Fais des cercles de 6 à 7,5 cm à l'emporte-pièce, enlève aussi le centre d'environ 2,5 cm.
07 - Étale la pâte sur du papier sulfurisé, vise une belle épaisseur, mets au frais une heure.
08 - Commence par fouetter beurre et sucre, rajoute la vanille puis la crème, incorpore la farine avec tout le reste sec.

# Notes:

01 - Vas vite tant que le caramel est chaud.
02 - Pour mettre la garniture, les doigts c'est top.
03 - Au frigo ou même congélateur, ça se garde nickel.

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