Biscuits moelleux fraise fromage (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 8 onces de fromage à la crème, bien mou.
02 - 1/2 tasse de sucre roux.
03 - 1/2 tasse de sucre blanc en poudre.
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
05 - 1 tasse de fraises fraîches, coupées.
06 - 1 œuf.
07 - 1/2 c. café de bicarbonate de soude.
08 - 1/4 tasse de sucre glace.
09 - 1 3/4 tasses de farine standard.
10 - 1/2 tasse de beurre doux, bien tendre.
11 - 1/4 c. café de sel.

# Instructions:

01 - Pose les biscuits encore chauds sur une grille pour finir de refroidir.
02 - Attends 5 minutes. Les biscuits durcissent un peu en refroidissant sur la plaque.
03 - Enfourne pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la bordure devienne dorée.
04 - Appuie juste un peu sur chaque boule de pâte avec tes doigts.
05 - Dépose les boules de pâte préparées sur la plaque à pâtisserie.
06 - Forme chaque portion en boule sans trop serrer.
07 - Referme la pâte sur la garniture pour qu'elle ne déborde pas.
08 - Dépose un peu de mélange au fromage au centre du rond de pâte.
09 - Prends une cuillère de pâte, écrase-la doucement à la main.
10 - Mélange le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
11 - Ajoute les morceaux de fraises dans la pâte. Remue délicatement.
12 - Incorpore petit à petit les ingrédients secs dans ta pâte principale.
13 - Dans un saladier séparé, mélange farine, sel et bicarbonate.
14 - Ajoute l’œuf et la vanille à ton mélange. Fouette rapidement.
15 - Bats le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.
16 - Recouvre la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
17 - Chauffe ton four à 175°C (350°F).

# Notes:

01 - Tout doit être à température ambiante, ça donnera un rendu plus gourmand.
02 - Si la pâte colle trop, mets-la un peu au frigo avant de façonner.

Retour