Barres Pomme Avoine Caramel (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 1/4 tasses de farine tout usage (175g).
02 -
1 tasse de flocons d'avoine (84g).
03 -
3/4 tasse de sucre brun clair ou foncé (150g).
04 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
05 -
1/4 cuillère à café de sel.
06 -
10 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu (140g).
07 -
1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille (6g).
08 -
2 1/2 tasses de pommes pelées et coupées en dés (300g).
09 -
1 cuillère à café de jus de citron.
10 -
1/4 tasse de sucre blanc (50g).
11 -
1/2 cuillère à café de cannelle.
12 -
1 1/2 cuillères à soupe de fécule d'arrow-root ou de maïs (12g).
13 -
1/2 tasse de sauce caramel salé.
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 175°C et tapissez un moule carré de 20 cm de papier parchemin.
02 -
Combinez la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun, le bicarbonate et le sel.
03 -
Incorporez le beurre fondu et la vanille, mélangez bien.
04 -
Gardez 3/4 tasse de pâte au frais pour la garniture.
05 -
Tassez le reste de pâte dans le moule et faites cuire pendant 14-16 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
06 -
Laissez refroidir la base pendant 15 minutes.
07 -
Arrosez les pommes avec le jus de citron.
08 -
Associez le sucre, la cannelle et la fécule, puis ajoutez aux pommes.
09 -
Étalez les pommes sur la croûte et versez 1/4 tasse de sauce caramel dessus.
10 -
Émiettez la pâte réservée par-dessus.
11 -
Enfournez pour 40-42 minutes jusqu'à obtenir une couleur dorée.
12 -
Laissez refroidir totalement, placez 10 minutes au congélateur avant de couper.
13 -
Découpez en carrés et arrosez du reste de caramel.
# Notes:
01 -
Un délice automnal qui marie les saveurs de tarte aux pommes avec une base façon cookie à l'avoine.
02 -
Peut devenir sans gluten en utilisant de la farine et des flocons d'avoine adaptés.
03 -
La recette peut être doublée pour un plat de 23x33 cm.