Tarte Boeuf Saucisse Tex-Mex (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450g de bœuf haché (85/15).
02 -
225g de saucisse italienne épicée.
03 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 -
2 1/2 tasses d'oignon blanc coupé en dés.
05 -
2 tasses de poivron vert en dés.
06 -
1 piment jalapeño, finement haché.
07 -
2 cuillères à soupe d'ail émincé.
08 -
Assaisonnements (sel, poivre, cumin, coriandre, poudre de chili, origan).
09 -
300g de tomates Rotel, égouttées.
10 -
3 gros œufs.
11 -
1 tasse de yaourt grec.
12 -
1/2 tasse de farine.
13 -
2 cuillères à café de levure chimique.
14 -
2 1/2 tasses de fromages râpés variés.
15 -
1 tasse de ciboule coupée.
16 -
1/4 tasse de coriandre fraîche.
# Instructions:
01 -
Couvrez le moule à charnière avec du papier sulfurisé, graissez bien.
02 -
Faites dorer le bœuf et la saucisse, enlevez le gras.
03 -
Faites revenir les légumes avec les épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
04 -
Mélangez œufs, yaourt, farine et levure pour obtenir une pâte style crêpe.
05 -
Alternez pâte, mélange de viande, fromage; terminez avec une pâte aux herbes et fromage.
06 -
Cuisez à 180°C pendant 45 minutes, puis gratinez pour dorer.
# Notes:
01 -
Laissez reposer 15 minutes avant de couper.
02 -
Servez avec des garnitures au choix.
03 -
Donne 8 parts.