Soupe Bœuf Orge Mijoteuse (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450 grammes de viande à ragoût de bœuf.
02 - 3 carottes, coupées en rondelles.
03 - 3 branches de céleri, tranchées.
04 - 1 gros oignon, coupé en dés.
05 - 3 gousses d'ail, hachées finement.
06 - 8 tasses de bouillon de bœuf.
07 - 410 grammes de tomates en dés.
08 - ¾ tasse d'orge perlée.
09 - 1 cuillère à café de thym séché.
10 - 2 feuilles de laurier.
11 - Sel et poivre selon votre goût.

# Instructions:

01 - Coupez les légumes et hachez l'ail finement.
02 - Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse.
03 - Laissez mijoter 8-10 heures à basse température ou 4-5 heures à haute température jusqu'à ce que la viande soit tendre.
04 - Enlevez les feuilles de laurier et ajustez l'assaisonnement.

# Notes:

01 - Si vous voulez, vous pouvez faire dorer la viande avant.
02 - L'orge perlée donne la meilleure texture.
03 - Le thym frais est une option possible.

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