Sandwich Meatball Italien (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 pains sandwich type hoagie.
02 -
12-15 boulettes de viande à l'italienne.
03 -
1-1.5 tasses de sauce tomate.
04 -
3 cuillères à soupe de fromage Parmesan fraîchement râpé.
05 -
1-1.5 tasses de fromage Mozzarella râpé épais.
06 -
2 cuillères à café d'origan séché.
07 -
230g de boeuf haché (85%/15%).
08 -
230g de porc haché.
09 -
1 œuf.
10 -
1 tranche de pain complet, trempée dans du lait puis essorée.
11 -
60g d'oignon jaune émincé.
12 -
60g de Parmesan fraîchement râpé.
13 -
2 gousses d'ail écrasées.
14 -
1 cuillère à soupe de basilic frais haché.
15 -
1/2 cuillère à soupe de persil frais haché.
16 -
1/2-1 cuillère à café de sel marin ou casher.
17 -
1/8-1/4 cuillère à café de poivre noir.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le bœuf, le porc, l'œuf, l'oignon, le Parmesan, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de pain essorés et mélangez bien.
02 -
Chauffez le four à 180°C. Graissez une plaque de cuisson ou couvrez-la de papier sulfurisé.
03 -
Avec les mains légèrement huilées et une cuillère à glace, formez des boulettes de 2,5 cm. Placez-les sur la plaque proches mais sans se toucher.
04 -
Faites cuire au four pendant 20-22 minutes jusqu'à cuisson complète.
05 -
Fendez les pains dans le sens de la longueur sans couper complètement. Posez-les dans un plat à four.
06 -
Étalez la sauce tomate et le Parmesan sur la partie inférieure des pains. Ajoutez 4-5 boulettes par sandwich, couvrez avec plus de sauce et la Mozzarella.
07 -
Saupoudrez d'origan et enfournez à 180°C pendant 15-17 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Ajoutez 5 minutes si vous utilisez des ingrédients froids.
# Notes:
01 -
Ces sandwichs sont meilleurs avec des pains frais de boulangerie pour une texture idéale.
02 -
Vous pouvez les servir en apéritif en coupant chaque sandwich en petites portions.
03 -
La recette peut être doublée pour préparer 6 sandwichs complets.