Poulet Caesar Asperge Four (Version imprimable)
# Ingrédients:
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01 -
1 kg d’asperges fraîches, extrémités coupées
02 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
03 -
4 filets de poulet sans peau ni os
04 -
Parmesan râpé, 50 g
05 -
Un peu de sel selon vos goûts
06 -
Demi-cuillère à café d'ail en poudre
07 -
Quelques quartiers de citron pour décorer
08 -
Poivre noir à votre convenance
09 -
25 cl de sauce César
# Instructions:
01 -
Dès que c’est prêt, balancez quelques quartiers de citron dessus pour la fraîcheur. Servez sans attendre et arrosez avec un peu de jus pour faire ressortir les saveurs.
02 -
Posez les asperges tout autour du poulet dans la poêle. Parsemez l’ail en poudre sur les légumes. Glissez le tout au four à 190°C (375°F) puis laissez cuire 20 minutes, quand la volaille atteint 74°C à cœur et que les asperges sont tendres.
03 -
Hors du feu, nappez chaque filet de poulet de sauce César. Recouvrez-les d’une bonne couche de parmesan râpé.
04 -
Dans une grande poêle qui va au four, chauffez l’huile sur feu vif. Mettez le poulet et saisissez chaque face 3 ou 4 minutes pour dorer un max.
05 -
Chauffez votre four à 190°C. Séchez vite fait le poulet avec du papier absorbant puis saupoudrez de sel et poivre sur chaque face.
# Notes:
01 -
T’en veux encore plus de goût? Enroule tes asperges de bacon avant de les cuire.
02 -
Une sauce César maison ou allégée te permet de mieux contrôler ce qu’il y a dedans.
03 -
Pas fan des asperges? Essaie plutôt haricots verts ou brocoli, ça marche aussi.
04 -
Envie de croquant? Mets quelques croûtons sur le dessus juste avant de finir la cuisson.
05 -
Jette quelques tomates cerises coupées en deux pour apporter une touche de couleur et de douceur.