Porridge Norvégien Onctueux (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 litre de lait entier.
02 - ¾ tasse de farine ordinaire.
03 - ¼ tasse de sucre blanc.
04 - ⅛ cuillère à café de sel de cuisine.
05 - ½ tasse de beurre salé, plus un peu pour servir.
06 - Mélange sucre-cannelle.

# Instructions:

01 - Faire monter le lait à 90°C dans une casserole à fond épais, en remuant sans arrêt pour éviter qu'il accroche.
02 - Combiner la farine, le sucre et le sel dans un bol.
03 - Faire fondre doucement le beurre à feu moyen.
04 - Incorporer le mélange de farine au beurre fondu pour former une pâte lisse.
05 - Verser la pâte dans le lait chaud, remuer jusqu'à ébullition. Baisser le feu, cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.
06 - Verser dans des bols, napper de beurre fondu et saupoudrer de sucre-cannelle.

# Notes:

01 - À savourer chaud de préférence.
02 - Recette traditionnelle norvégienne.
03 - Parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou en accompagnement.

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