Curry Pois Chiches Indien (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tasses de pois chiches cuits.
02 -
1 gros oignon, haché.
03 -
2 tomates moyennes, coupées en dés.
04 -
4 gousses d'ail, émincées.
05 -
1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé.
06 -
1-2 piments verts.
07 -
1 cuillère à café de graines de cumin.
08 -
2 cuillères à café de poudre de coriandre.
09 -
1 cuillère à café de garam masala.
10 -
½ cuillère à café de curcuma.
11 -
Poudre de piment rouge selon goût.
12 -
Sel selon goût.
13 -
Coriandre fraîche pour décorer.
# Instructions:
01 -
Prenez des pois chiches trempés et cuits ou en conserve, bien égouttés.
02 -
Faites dorer les oignons, puis ajoutez l'ail, le gingembre et les piments.
03 -
Incorporez les tomates et les épices, cuisez jusqu'à ce que les tomates ramollissent.
04 -
Mettez les pois chiches et un peu d'eau, laissez mijoter 10-15 minutes. Parsemez de coriandre.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter du lait de coco pour plus de crémeux.
02 -
Modifiez les épices selon vos préférences.