Pain Farci Italien (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 tasses de farine ordinaire.
02 -
1 sachet (2 1/4 cuillères à café) de levure sèche instantanée.
03 -
1 cuillère à café de sucre.
04 -
2 cuillères à café de sel.
05 -
1 1/2 tasses d'eau tiède.
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
07 -
1 tasse de sauce tomate (facultatif).
08 -
1 1/2 tasses de mozzarella râpée.
09 -
1/2 tasse de parmesan râpé.
10 -
1/2 tasse de basilic frais ou persil, haché.
11 -
225 grammes de salami tranché.
12 -
225 grammes de pepperoni tranché.
13 -
225 grammes de jambon ou prosciutto tranché.
14 -
1 gros œuf, battu.
15 -
1 cuillère à soupe de parmesan râpé.
16 -
Herbes italiennes pour garnir.
# Instructions:
01 -
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l'eau tiède et l'huile, pétrissez pendant 5-7 minutes, et laissez lever pendant 1 heure.
02 -
Chauffez le four à 200°C.
03 -
Étalez la pâte en un rectangle de 25x35 cm.
04 -
Étalez une fine couche de sauce tomate si vous en utilisez.
05 -
Disposez les fromages, les viandes et les herbes sur la pâte.
06 -
Roulez fermement la pâte depuis le bord long et placez-la jointure vers le bas.
07 -
Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu.
08 -
Saupoudrez de parmesan et d'herbes italiennes.
09 -
Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
10 -
Laissez un peu refroidir avant de trancher et servir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza du commerce pour gagner du temps.
02 -
Préparez à l'avance et conservez au frigo jusqu'à 24 heures avant la cuisson.