Pain à la Banane Nutritif (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 bananes moyennes-grandes très mûres (1 tasse écrasée).
02 - 3 gros œufs.
03 - 1/4 tasse d'édulcorant au choix (sirop d'érable conseillé).
04 - 1/4 tasse d'huile douce ou beurre fondu.
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur.
06 - 1 cuillère à café de cannelle.
07 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
08 - 1 cuillère à café de levure chimique.
09 - 1/4 cuillère à café de sel.
10 - 3 tasses de farine d'amande (pas de poudre d'amande).
11 - Spray de cuisson.

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 175°C. Tapissez un moule à pain métallique de 23x13 cm avec du papier ou vaporisez le fond et les côtés inférieurs.
02 - Écrasez les bananes, puis fouettez-les avec les œufs, l'édulcorant, l'huile, la vanille et les épices/agents levants.
03 - Incorporez doucement la farine d'amande avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
04 - Versez dans le moule et faites cuire pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
05 - Laissez refroidir dans le moule 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.

# Notes:

01 - Utilisez un moule métallique pour une meilleure levée.
02 - Possible d'utiliser n'importe quel édulcorant liquide ou sec.
03 - Se congèle bien jusqu'à 3 mois non tranché.

Retour