Épingler
Préparer ces bonbons au nougat et gelée me ramène direct aux après-midis dans la cuisine lumineuse de ma grand-mère. L’odeur gourmande du chocolat blanc qui fond mélangeait au beurre reste gravée dans ma tête. Aujourd'hui, quand je fais cette friandise colorée avec mes enfants, tous ces beaux souvenirs reviennent et on s’en crée des nouveaux ensemble.
Délicieux plaisir sucré
Chaque bouchée de ces gourmandises au nougat et fruits te remplit de bonheur. La texture moelleuse et les fruits gélifiés donnent envie d’en reprendre. J’adore comme la douceur du chocolat blanc rend le tout équilibré avec les saveurs fruitées. C’est devenu mon incontournable pour les fêtes et quand la famille débarque.
Ce qu’il te faut
- 1 1/2 tasse de bonbons gélifiés coupés : Mets plein de couleur et ça croustille sous la dent.
- 1 paquet (280g) de mini marshmallows : Le secret pour ce cœur fondant et moelleux.
- 2 cuillères à soupe de beurre doux : Pour que tout soit onctueux et savoureux.
- 2 tasses de pépites de chocolat blanc : La base crémeuse qui fait tout le goût.
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Chouette moment en cuisine
- Découpe les bonbons
- Commence par couper les bonbons gélifiés en petits bouts. Comme ça, y’en aura partout dans chaque morceau.
- Fonds la base
- Dans une grande casserole, rassemble le chocolat blanc et le beurre. Fais chauffer tout doucement en remuant bien. Ajoute les marshmallows quand tout est bien lisse, et mélange jusqu’à ce que ça fonde ensemble.
- Mélange bien
- Enlève la casserole du feu puis ajoute tous les morceaux de bonbons colorés. Mélange pour que ça soit bien réparti.
- Laisse reposer
- Verse la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson et étale. Attends environ deux heures que ça fige.
- Déguste sans attendre
- Dès que c’est prêt, coupe en dés – tu verras, ils vont partir à toute vitesse !
Astuces maison
Pour que ça marche bien, coupe les bonbons bien petits. Prends ton temps pour faire fondre chocolat et marshmallows, doucement c’est mieux. Attends que tout ait bien pris avant de couper. Franchement, ça change tout.
Garde-les tout frais
Mets tes bonbons dans une boîte hermétique, ils restent bons une semaine. J’adore en offrir dans de beaux sachets ou des boîtes rigolotes. Les couleurs pétillent et les gens sont ravis d’avoir quelque chose fait maison.
Des instants sucrés en famille
Préparer ces douceurs ensemble, c’est un vrai rituel chez nous. Les enfants mettent la main à la pâte, et leurs sourires me rappellent mes moments passés à cuisiner avec ma maman et ma mamie.
Du bonheur partagé
Tout préparer ici sent bon la fête. La maison se remplit de couleurs, de rires et de gourmandise. Lance-toi, crée-toi de jolis souvenirs sucrés, ta tribu te dira merci !
Questions fréquemment posées
- → Combien de temps se conserve le nougat ?
Il reste bien moelleux jusqu’à une semaine si tu le gardes dans une boîte hermétique à température ambiante.
- → Je peux changer les bonbons utilisés ?
Bien sûr, jongle avec tous tes bonbons préférés ! Les couleurs et les parfums varient, ce sera toujours hyper bon.
- → Pourquoi faut-il attendre à température ambiante ?
Laisser reposer à température ambiante aide la pâte à se raffermir doucement et garde la texture vraiment tendre et agréable.
- → Mettre au frigo, c’est possible pour aller plus vite ?
Si tu es pressé, tu peux tester, mais c’est mieux à l’air libre pour éviter que le nougat ne devienne collant ou humide.
- → Comment savoir si le nougat est prêt à découper ?
Quand il est ferme au toucher et ne colle plus, tu peux découper. En général, 2 heures à attendre et c’est parfait !