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Laisse-moi te raconter un de mes plaisirs gourmands préférés pour les fêtes – les biscuits de Noël façon Ritz ! Rien à cuire, juste assembler du chocolat fondant, du beurre de cacahuète onctueux et le goût salé des crackers. On les couvre de vermicelles colorés ou de sucre d’orge haché, c’est rigolo à décorer et encore mieux à croquer.
Merveilleuses saveurs festives
Ce que j’adore avec cette gourmandise, c’est que tout va vite. Seulement quelques petites courses et c’est réglé. Le mélange du sucré-chocolaté, moelleux du beurre de cacahuète et la touche salée… franchement, tu peux pas résister. En bonus, la déco colorée fait plaisir pour offrir ou partager à table quand tout le monde arrive.
Voilà tout ce qu'il faut
- Les essentiels :
- 40 crackers Ritz
- 1 tasse de beurre de cacahuète doux
- Pour tremper :
- Pastilles de chocolat blanc et au lait
- Vermicelles spéciaux de Noël de ton choix
- Sucre d’orge écrasé
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On se lance ensemble
- Fais fondre le chocolat :
- Chocolat au lait et blanc dans deux bols, fais tourner doucement jusqu’à ce que tout soit lisse.
- Prépare les sandwichs :
- Mets du beurre de cacahuète entre deux crackers, serre un peu pour coller.
- Baignade au chocolat :
- Plonge chaque sandwich dans le chocolat, laisse couler le surplus.
- Décore vite :
- Tant que c’est encore mouillé, balance les décos dessus.
- Laisse reposer :
- Attends que ça durcisse à température ambiante ou au frais si t’es pressé.
Mes astuces préférées
Choisis du bon chocolat à fondre, ça change tout. S’il y en a pas, une mini dose d’huile de coco dans des pépites classiques fait fondre nickel. Sans cacahuètes ? Le beurre de biscuits marche aussi. Et si le chocolat épaissit il suffit de le réchauffer et tu repars.
Savoure avec tes proches
Ces douceurs sont canon dans une jolie boîte ou sur un plateau au milieu de la table. Elles tiennent nickel à température ambiante pendant une semaine. Au congélo ça tient deux mois facile, laisse juste réchauffer avant de servir.
Réponses express
- D’autres crackers salés marchent super
- Pas de micro-ondes ? La casserole au bain-marie, c’est parfait
- Tout doit être bien sec pour fondre le chocolat
- Prépare-les une semaine à l’avance tranquille
- Noix, coco ou un filet de chocolat fondu dessus, c’est top aussi
Plaisir sucré irrésistible
Chez nous, ces bouchées font carrément partie des fêtes. C’est simple, mais ça met du bonheur partout. J’espère que tu vas tenter et créer tes propres bons souvenirs sucrés de Noël.
Questions fréquemment posées
- → Quel chocolat marche le mieux ici ?
Prenez des pastilles à fondre ou du chocolat pâtissier, ça donne un fini tout lisse. Si vous n'avez que des pépites, ajoutez un peu d'huile de coco pour fondre tout ça.
- → Et si je veux éviter les fruits à coque ?
Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de tournesol ou de la pâte à tartiner aux biscuits. Aucun souci !
- → Combien de temps ça se garde ?
Gardez-les bien fermés dans une boîte, ils restent bons deux semaines à température ambiante ou un mois au frigo.
- → Est-ce possible de les congeler ?
Vous pouvez les mettre au congélateur dans une boîte hermétique pour trois mois. Pour déguster, laissez simplement décongeler au frigo.
- → Mon chocolat fait des grumeaux, pourquoi ?
Peut-être qu'il a trop chauffé. Faites-le fondre doucement, en plusieurs fois et en remuant à chaque passage au micro-ondes, ça aide à garder une texture bien lisse.