Gâteau Magique au Maïs (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 tasses de grains de maïs frais.
02 -
1 tasse de lait entier.
03 -
1 tasse de crème légère.
04 -
1 1/4 tasses de sucre en poudre.
05 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille.
06 -
6 œufs, blancs et jaunes séparés.
07 -
10 cuillères à soupe de beurre fondu.
08 -
3/4 tasse de farine tout usage.
09 -
1/2 tasse de farine de maïs.
10 -
1 1/2 cuillères à soupe de maïzena.
11 -
1 pinte de crème épaisse pour décorer.
12 -
2 cuillères à soupe de sucre glace.
13 -
1 pinte de myrtilles pour garnir.
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 165°C et tapissez un moule de 23x23 cm avec du papier sulfurisé.
02 -
Réduisez le maïs en purée avec le lait et la crème, ajoutez le sucre, la vanille, les jaunes d'œufs, puis le beurre.
03 -
Passez le mélange au tamis et jetez les résidus solides.
04 -
Battez les blancs à part, regroupez les farines, puis incorporez tout délicatement.
05 -
Versez dans le moule et enfournez 45-50 minutes jusqu'à ce que ça soit ferme.
06 -
Laissez refroidir complètement, coupez en triangles et garnissez de crème et de myrtilles.
# Notes:
01 -
Forme trois couches pendant la cuisson.
02 -
Évitez de trop mélanger quand vous incorporez.
03 -
Doit totalement refroidir.