Délicieux Mélange Frais Fraise

Name: Fraise Croquant Caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 2 à 3 tasses de fraises coupées en dés.; 1 tasse de bretzels en morceaux.; 1/2 tasse de pacanes en morceaux.; 3/4 tasse de cassonade.; 3/4 tasse de beurre fondu.; 8 oz fromage à la crème bien mou.; 1/2 tasse de sucre en poudre.; 1 cuillère à café d’extrait de vanille.; 8 oz garniture fouettée.

Mis en avant dans: Délicieuses Recettes de Desserts

Réalisez un joli dessert en superposant une crème légère, des fraises fraîches coupées et un mélange sablé au caramel beurre salé avec des morceaux de bretzel et noix croquants. Servez frais juste avant la dégustation pour garder une belle texture croustillante et surprendre vos invités avec un jeu de saveurs sucrées et salées tout simple.

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Sara Sara

Mis à jour le Wed, 09 Jul 2025 17:32:24 GMT

Zoom sur un bol avec fraises coupées, crème fouettée, noix de pécan et morceaux de bretzel. | sarasrecettes.com

J’ai imaginé cette salade sucrée fraise-caramel dans ma cuisine et elle a tout de suite eu un énorme succès à la maison. L’alliance de morceaux de fraises juteuses, de crème onctueuse et d’un caramel fait maison te donne une explosion de bonheur à chaque bouchée. J’adore voir la surprise des gens quand ils tombent sur ce croquant au milieu des fruits frais.

Gourmande et Facile

Préparer ce dessert me met en joie parce qu’il est vraiment simple et le goût est carrément fou. Les fraises parfument tout, la crème au fromage rend ça ultradoux, et le croustillant de pretzel avec des noix, c’est carrément la cerise sur le gâteau.

Dans ma Cuisine

Beurre doux, fondu
Sucre brun foncé pour le goût intense
Pretzels salés écrasés
Une grosse portion de fraises bien mûres coupées en morceaux
Des noix de pécan grossièrement hachées
Fromage frais entier ramolli à l’avance
Extrait de vanille naturel
Sucre en poudre tout simple
Une bonne chantilly légère

On Passe à l’Action

Top Croquant d’Abord: Préchauffe ton four à 200°C étale le mélange pecans pretzels beurre sucre brun sur une plaque fais dorer un peu au four
Douceur Crémeuse: Fouette le fromage frais sucre vanille jusqu’à obtenir une texture légère puis ajoute doucement la chantilly
Mélange Final: Incorpore les fraises fraîches et le mélange croquant refroidi tout en douceur
C’est l’heure de profiter: Mets dans un joli saladier déguste tout de suite tant que c’est bien croustillant

Mes Astuces Préférées

Prends les meilleures fraises que tu trouves ça change tout. Prépare le caramel croquant avant c’est malin pour aller plus vite. Ne rajoute le crunchy qu’à la dernière minute comme ça il reste bien craquant.

Un bol de crème fouettée garni de fraises tranchées, de noix de pécan et de morceaux de bretzel. | sarasrecettes.com

Fraîcheur Avant Tout

Si tu as des restes couvre-les et garde-les au frigo deux jours maxi, mais le croustillant va ramollir un peu. Tu peux remplacer les fraises par d’autres fruits rouges ou verser un filet de caramel par-dessus pour varier.

Questions fréquemment posées

→ Peut-on préparer le tout à l’avance ?: Gardez le caramel et le montage séparés, assemblez à la dernière minute pour garder le croustillant.
→ Ça marche si on change les bretzels ?: Les bretzels donnent le goût salé unique. Mais si besoin, des sablés salés peuvent dépanner, ça sera juste moins croquant.
→ Puis-je utiliser des fraises surgelées ?: Les fraîches gardent la texture et évitent l’excès d’eau. Privilégiez-les pour un meilleur rendu.
→ Combien de temps le dessert reste top ?: Mangez-le rapidement après le montage, sinon le caramel ramollit un peu et c’est moins gourmand.
→ D’autres choix de noix possibles ?: Noix de pécan, noix classiques ou même noisettes, toutes fonctionnent pour varier les plaisirs.