Chou-fleur Frit Facile (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 petit chou-fleur.
02 -
3 œufs.
03 -
½ tasse de farine pour l'enrobage.
04 -
⅓ c. à café de sel.
05 -
¼ c. à café de poivre.
06 -
4 c. à soupe d'huile végétale pour la cuisson.
07 -
Sauce à l'ail facultative:
08 -
1 c. à soupe d'ail émincé.
09 -
1 c. à soupe de persil haché.
10 -
1 c. à soupe de jus de citron.
11 -
2 c. à soupe d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Détachez le chou-fleur en petits bouquets. Faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 7-9 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les.
02 -
Mettez la farine dans un bol. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sel et le poivre.
03 -
Passez les bouquets de chou-fleur dans la farine puis trempez-les dans le mélange d'œufs.
04 -
Faites cuire dans l'huile à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une couleur dorée.
05 -
Mélangez l'ail, le persil, le jus de citron et l'huile d'olive. Versez sur le chou-fleur si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Peut être servi comme encas ou accompagnement.
02 -
Plat apprécié par les enfants.
03 -
La sauce à l'ail facultative ajoute du goût.