Carottes Rôties Glacées (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 kilos de carottes, coupées en diagonale en morceaux de 5-7 cm.

02 - 5 cuillères à soupe de beurre.

03 - 4 gousses d'ail, hachées finement.

04 - 2 cuillères à soupe de miel.

05 - 1/4 cuillère à café de sel, ou selon goût.

06 - 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.

07 - Persil frais haché pour la décoration.

01 - Chauffez le four à 220°C. Graissez la plaque de cuisson et taillez les carottes.

02 - Faites dorer l'ail dans le beurre fondu pendant 3 minutes. Retirez du feu et ajoutez le miel en remuant.

03 - Mélangez les carottes avec la sauce, le sel et le poivre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

04 - Étalez en une seule couche sur la plaque. Enfournez 22-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

05 - Ajustez l'assaisonnement, parsemez de persil et servez.

01 - Coupez les carottes de façon égale pour une cuisson uniforme.

02 - Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer.

03 - Les mini-carottes marchent aussi mais cuisent plus vite.