Boulettes Poulet Buffalo (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse d'oignon doux haché.
02 -
1 tasse de céleri coupé en dés, plus des bâtonnets pour servir.
03 -
2 gousses d'ail.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
1 tasse de chapelure panko.
06 -
2 cuillères à soupe de lait.
07 -
1 tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce Frank's RedHot.
08 -
2 œufs.
09 -
1/4 tasse de persil haché.
10 -
450 grammes de poulet haché (85/15).
11 -
450 grammes de dinde hachée (80/20).
12 -
4 cuillères à soupe de beurre.
13 -
Sauce au fromage bleu et miettes pour servir.
# Instructions:
01 -
Mixer l'oignon, le céleri et l'ail avec l'huile jusqu'à hachage fin; faire cuire pendant 4 minutes.
02 -
Mélanger la panko avec le lait et la sauce piquante; ajouter les œufs, les assaisonnements et les légumes refroidis.
03 -
Incorporer les viandes au mélange liant, façonner des boules de 30 grammes.
04 -
Faire cuire à 200°C pendant 16-18 minutes.
05 -
Mélanger le beurre fondu avec la sauce piquante, enrober les boulettes.
06 -
Garnir de fromage bleu, accompagner de céleri et de sauce.
# Notes:
01 -
Donne 56 boulettes de 30 grammes.
02 -
Manipuler avec précaution quand c'est chaud.
03 -
Ajouter la sauce juste avant de servir.