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Mes biscuits fourrés aux pommes font embaumer la maison comme un vrai dessert d’enfance. J’ai imaginé ce twist un matin douillet, voulant tout mélanger ce que j’aime côté douceur. On a vite adopté ces biscuits tendres, beurrés et garnis de pommes à la cannelle pour démarrer nos week-ends en beauté.
Irrésistible Douceur
C’est quand le feuilleté doré se mélange à la garniture de pommes épicées et ce filet de glaçage à la vanille que toute la magie opère. Je prépare souvent ce délice pendant nos brunchs sans horaires, parfois juste pour improviser quand les copains passent. Les notes réconfortantes de pommes chaudes dans une pâte beurrée, c’est la garantie d’instants heureux entre amis ou famille.
Secret Gourmand
- Biscuits au babeurre, maison ou du commerce, c’est parfait
- Pommes compotées sucrées à souhait
- Beurre vrai, fondu jusqu’à doré
- Sucre brun corsé pour un goût profond
- Cannelle moulue, la meilleure touche
- Noix de muscade fraîchement râpée, petite pincée
- Extrait de vanille pur
- Un peu de lait et sucre glace pour la douceur du glaçage
On Enfile Le Tablier
- Commencer Facile
- Chauffe ton four à 190°C puis beurre bien ton plat préféré
- Enrobage Sucré
- Bats ensemble muscade, sucre brun et cannelle, ça sent fou bon
- Baignade & Panure
- Chaque biscuit plonge dans le beurre puis se roule dans le mélange sucré avant d’aller dans le plat
- Pommes en Scène
- Découpe les pommes, parfume à la vanille, et dépose le tout sur les biscuits
- Passe au Four
- Laisse cuire environ 35 minutes, le parfum te fera saliver
- Final Doux
- Prépare ton glaçage, nappe chaud, regarde comment ça fond dans la pâte
À Déguster Comme Il Faut
Sers vite pendant que le glaçage reste tout coulant. Avec un café ou un bon thé, c’est le kiff. Si tu veux le petit truc en plus, une boule de glace vanille ou un nuage de chantilly c’est encore meilleur.
Conservation Maligne
Ils se gardent deux ou trois journées à température, un peu plus longtemps au frigo. Un petit passage au four et hop c’est comme s’ils sortaient du four. Tu peux même en préparer plus et congeler crus pour te régaler quand tu veux.
Encore Plus Fun
Varie la garniture en mode roulé à la cannelle, arrose de caramel, remplace les pommes par des fruits rouges. Ajoute des noix ou des raisins selon tes envies. Besoin d’une version sans gluten? Prends des biscuits adaptés, ça marche très bien.
Ça Tombe Bien
Pommes fraîches cuites doucement, c’est top. Peu importe les biscuits, même faits maison. Tu veux éviter les produits laitiers? Utilise tes alternatives préférées. Ils se gardent quelques jours de plus au froid. Un tour au four, ils retrouvent une belle fraîcheur.
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Bonheur Pur
Ces biscuits réunissent le meilleur des douceurs maison. Des produits simples peuvent devenir quelque chose de fou à partager avec ceux qu’on aime.
Questions fréquemment posées
- → Puis-je changer la garniture ?
Bien sûr, remplacez la pomme par de la cerise, de la poire ou ce que vous aimez en conserve.
- → Comment garder les biscuits frais ?
Laissez-les dans une boîte hermétique sur le plan de travail, ils tiennent deux jours.
- → C'est possible sans gluten ?
Sans souci ! Choisissez une pâte à biscuits sans gluten du commerce.
- → Pourquoi couper la garniture aux pommes ?
Des petits morceaux se répartissent mieux sur chaque biscuit et évitent les pâtés.
- → Je peux ajouter des noix ?
Oui, quelques noisettes ou des raisins apporteraient du croquant et plus de saveur.