Douceurs Amandes Orange Italiennes (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/3 tasse de blancs d'œufs (environ 2 œufs très gros).
02 - 1 1/4 tasses de sucre blanc.
03 - Zeste d'une orange.
04 - 2 cuillères à soupe de miel.
05 - 2 1/2 tasses de farine d'amandes.
06 - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
07 - 1/2 tasse de sucre glace.

# Instructions:

01 - Battez les blancs d'œufs, le sucre, le zeste d'orange et le miel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
02 - Incorporez la farine d'amandes et la levure chimique jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
03 - Mettez la pâte au frigo pendant 1 à 24 heures.
04 - Divisez la pâte en 24 morceaux, formez des boules, puis roulez-les dans le sucre glace.
05 - Faites cuire à 160°C pendant 15-17 minutes jusqu'à ce qu'elles soient craquelées et légèrement dorées.
06 - Laissez refroidir sur la plaque pour que l'extérieur devienne croustillant et l'intérieur moelleux.

# Notes:

01 - Naturellement sans gluten.
02 - Le centre sera mou à la sortie du four.
03 - Se conserve à température ambiante.

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