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Je vais te montrer une super astuce pour écouler tes bananes bien mûres : les beignets fondants à la banane nappés d’un glaçage cacahuète ! Ces douceurs ultra moelleuses te donnent tout le plaisir d’un donut classique, mais en plus léger puisqu’on les cuit au four. L’association banane-cacahuète, c’est juste magique, que tu les attrapes au petit-déj ou en dessert.
Incroyable et Délicieux atout
Ce que j’adore avec ces beignets, c’est que tu n’as besoin que de trucs que t’as sûrement déjà chez toi. Comme ils passent au four et pas au bain d’huile, c’est moins lourd mais toujours super gourmand. On peut s’y mettre à plusieurs, c’est parfait à faire en famille !
Ce qu’il te faut
- Pour les beignets :
- Farine classique (environ 180 g)
- Sucre en poudre (100 g)
- Levure et un peu de bicarbonate
- Un peu de sel
- Bananes bien mûres écrasées (180 ml)
- Huile végétale (60 ml)
- Une noix d’extrait de vanille
- Un œuf frais
- Pour le nappage :
- Sucre glace
- Beurre de cacahuète doux
- Un trait de lait
- Pépites de chocolat mini, si tu veux
Trop Simple à Préparer
- Mélange la pâte :
- Fais chauffer ton four à 180°C puis huile bien ton moule commence par les ingrédients secs ensuite ajoute les liquides et mélange doucement.
- Cuisons express :
- Remplis les moules aux deux-tiers mets au four dix minutes laisse un peu tiédir avant de démouler.
- Glaçage gourmand :
- Mélange beurre de cacahuète sucre glace et lait vite fait pour un glaçage bien lisse.
- Pour finir :
- Plonge tes beignets refroidis dans le nappage ajoute quelques pépites de chocolat si ça te dit.
Mes Petits Conseils
Plus tes bananes sont bien mûres plus le goût est top. Mélange pas trop la pâte sinon tu n’auras pas ce côté léger. N’hésite pas à bien huiler le moule et patiente avant de glacer, il faut qu’ils soient bien froids.
Astuces Gourmandes
Lance-toi : pépites de chocolat ou éclats de noisettes dans la pâte, c’est canon. Tente le nappage choco ou érable aussi, tout marche. Un peu de noix de coco râpée, de fruits secs ou de vermicelles de couleur et c’est la fête.
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Restez Frais Facil’
Ils gardent leur moelleux au frigo jusqu’à 5 jours, bien enfermés. Si tu veux en garder plus longtemps emballe-les sans glaçage et hop au congèl trois mois tranquille. Décongèle, glace et régale-toi quand l’envie revient.
Questions fréquemment posées
- → Comment éviter des beignets durs?
Il suffit de mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit juste incorporé. Plus tu travailles la pâte, plus ça devient dense.
- → Pourquoi il faut des bananes bien mûres?
Elles donnent du goût, de la douceur et une texture plus moelleuse naturellement à la pâte.
- → C’est quoi l’astuce pour remplir les moules simplement?
Prends une poche à douille ou sachet congélation, coupe le bout et remplis, t’en mets pas partout.
- → Possible de faire sans gluten?
Bien sûr, essaye avec de la farine d’amandes ou un mélange sans gluten. Le résultat peut changer un peu.
- → Faut-il attendre avant de mettre le glaçage?
Oh oui ! Si les beignets sont chauds, tout coule. Patiente jusqu’à ce que ce soit froid, tu verras le glaçage tient mieux.