Délicieuses barres caramel pretzel

Name: Barres caramel chocolat pretzel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: Noix concassées (optionnel).; Vermicelles de sucre (optionnel).; Sel de mer en flocons (optionnel).; 2 tasses de pépites de chocolat noir.; 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.; 1 tasse de sucre brun tassé.; 1 tasse de beurre doux.; 4 tasses de mini bretzels.

Mis en avant dans: Délicieuses Recettes de Desserts

Des barres caramel pretzel super rapides à réaliser, pleines de contrastes sucrés-salés entre chocolat, caramel doux et pretzels croquants. Avec quelques gestes simples, on monte les couches, on laisse prendre et voilà un goûter maison hyper sympa. Elles ravissent à la fois les amateurs de friandises originales et ceux qui aiment préparer rapidement une gourmandise à partager ou à offrir.

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Sara Sara

Mis à jour le Sat, 28 Jun 2025 13:04:48 GMT

Un trio de barres au caramel et pretzel parsemées de sel de mer, avec des pretzels dispersés sur une table en bois. | sarasrecettes.com

Ce dessert aux cerises, ça fait des lustres que je le fais. Impossible de s'en lasser. Ma mamie me l’a montré et depuis, je n’ai rien changé. On y trouve une base sablée au goût de beurre, puis une bonne dose de fromage frais crémeux. Et, pour finir, une avalanche de cerises sucrées sur le dessus. À chaque fois que je l’apporte lors d’un repas en famille, c’est tellement simple qu’on me demande toujours de le refaire ou d’en reprendre.

Délicieux Souvenir Cerises

Le truc avec ce dessert, c’est ce mélange incroyable. La garniture au fromage blanc devient toute aérienne. Le nappage aux cerises apporte juste ce qu’il faut de douceur. Les enfants m’aident maintenant pour l’écrasement des biscuits. C’est devenu notre petit plaisir, surtout l’été, car c’est hyper frais et pas besoin d’allumer le four.

Trois barres au caramel empilées avec une base de bretzel croustillant, saupoudrées de fleur de sel, entourées de bretzels sur une planche en bois. | sarasrecettes.com

Ce Qu’il Faut Prendre pour Préparer

Pour la base : Prends des biscuits Graham réduits en miettes, du beurre fondu et du sucre blanc. J’achète les biscuits entiers et je les broie à la main.
Milieu crémeux : Utilise du fromage frais (laisse-le à température ambiante), du sucre glace, un peu de vanille et de la crème fluide. Le fromage sera plus facile à mélanger s’il n’est pas trop froid.
Finition : Pour finir, une boîte de garniture aux cerises, de préférence avec des cerises entières, c’est vraiment ce qu’il y a de mieux.

Questions fréquemment posées

→ Est-ce que je peux changer le chocolat utilisé ?: Bien sûr, optez pour du chocolat noir, lait ou même blanc, selon vos envies, ou mélangez-en plusieurs pour varier.
→ Combien de temps puis-je garder ces barres ?: Conservez-les au frais dans une boîte hermétique, elles restent top pendant environ deux semaines, surtout si elles sont réfrigérées.
→ Je peux congeler ces barres facilement ?: Oui, pas de souci, elles supportent très bien le congélateur. Il suffit de les séparer avec un papier cuisson entre chaque couche puis de les garder jusqu’à trois mois.
→ Mon caramel est devenu trop dur, que faire ?: Ça arrive quand le caramel bout trop longtemps. Pense à stopper la cuisson au bout de 3 ou 4 minutes dès le début de l’ébullition.
→ On peut mettre autre chose dessus ?: Évidemment ! Parsemez de noix, de toffee ou de petites décorations colorées avant que le chocolat ne fige pour un résultat ultra gourmand.