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J'ai perfectionné ces Carrés à la Tarte aux Cerises dans ma cuisine et ils sont devenus mon dessert préféré quand je veux quelque chose de spécial sans m'embêter avec une pâte à tarte. Le mélange de base biscuitée au beurre et de garniture sucrée aux cerises est vraiment magique avec ce délicieux glaçage à l'amande. Chaque fois que je les prépare, ils disparaissent plus vite que n'importe quel autre dessert sur la table.
Une Gourmandise Irrésistible
La beauté de ces carrés réside dans leur simplicité. J'adore comment ils capturent tout ce qui est merveilleux dans une tarte aux cerises mais sous une forme plus facile. Cette croûte beurrée devient légèrement croustillante sur le dessus tout en restant tendre à l'intérieur, et quand vous mordez dans la couche de cerises, c'est du pur bonheur. Le glaçage à l'amande ajoute juste la touche finale parfaite.
Rassemblons Nos Ingrédients
- Beurre: 1 tasse ramolli il rend la croûte incroyablement fondante
- Sucre: 2 tasses pour cette douceur parfaite
- Œufs: 4 œufs à température ambiante améliorent tout
- Extraits de Vanille et d'Amande: 1 cuillère à café de chaque ils font chanter les saveurs
- Farine: 3 tasses mesurées avec soin pour la texture idéale
- Sel: 1/2 cuillère à café il fait ressortir toutes les saveurs
- Garniture pour Tarte aux Cerises: 2 boîtes mon raccourci préféré
- Sucre Glace: 1 tasse pour ce joli glaçage
- Lait: 2-3 cuillères à soupe juste assez pour un filet parfait
Cuisinons Ensemble
- Commençons Par La Base
- D'abord préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, battez votre beurre et sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez les œufs et les extraits jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Superposons Les Couches
- Étalez environ 3 tasses de pâte dans votre moule graissé j'utilise 23x33 cm. Puis vient la partie amusante versez cette superbe garniture aux cerises par-dessus. Déposez des cuillerées de pâte restante partout pas besoin que ce soit parfait.
- Temps De Cuisson
- Mettez au four pendant environ 35-40 minutes. Vous saurez que c'est prêt quand le dessus est doré et qu'un cure-dent en ressort propre. Laissez refroidir complètement cette partie demande de la patience.
- La Touche Finale
- Pour le glaçage, mélangez simplement votre sucre glace, lait et extraits jusqu'à consistance lisse. Puis versez-le sur les carrés refroidis c'est comme ajouter des bijoux à une belle tenue.
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Mes Astuces Préférées
Après les avoir préparés d'innombrables fois, j'ai appris quelques trucs. Les ingrédients à température ambiante sont non négociables ils se mélangent tellement mieux. Je verse toujours ma farine dans la tasse à mesurer plutôt que de la prélever directement ça garde les carrés tendres. Et n'oubliez pas de graisser ce moule j'ai appris ça à mes dépens. Parfois je le tapisse aussi de papier sulfurisé ça facilite leur extraction.
Les Garder Frais
Ces carrés se conservent parfaitement il suffit de les mettre dans un contenant hermétique et ils resteront frais sur votre comptoir pendant 5 jours. Si vous les aimez frais, le frigo fonctionne bien pour jusqu'à une semaine. Je fais souvent double portion et congèle la moitié enveloppez-les bien entre des couches de papier sulfurisé. Ils se conservent 3 mois au congélateur mais croyez-moi ils ne durent jamais aussi longtemps chez moi.
Variez Ce Glaçage
Parfois je deviens créative avec le glaçage. Un peu de zeste d'orange mélangé illumine tout. Quand je me sens sophistiquée je verse du chocolat fondu par-dessus. Mes enfants adorent quand je fais un filet de caramel ça élève ces carrés à un tout autre niveau.
Accompagnements Parfaits
Nous adorons ces carrés avec une boule de glace à la vanille. Le carré tiède avec la glace froide est divin. Une cuillerée de crème fouettée fonctionne aussi merveilleusement. Et n'oubliez pas votre café ou thé ils sont le prétexte idéal pour une pause gourmande.
Changez Les Choses
Bien que les cerises soient mes préférées, vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture à tarte que vous aimez. La myrtille est géniale en été la pêche est parfaite pour l'automne. Parfois j'ajoute de la cannelle dans la pâte quand j'utilise une garniture aux pommes. Et une poignée de noix hachées sur le dessus ajoute un croquant très agréable.
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Parfaits Pour Les Fêtes
Ces carrés sont mon arme secrète pour les buffets et les fêtes. Ils voyagent très bien et vous pouvez les couper à la taille souhaitée. Je les ai préparés pour tout, des clubs de lecture informels aux élégantes douches nuptiales. Cette jolie garniture rouge les rend si festifs sur n'importe quelle table à dessert.
Magie De La Préparation Anticipée
Quand je sais que j'aurai une journée chargée, je les prépare la veille. Attendez juste pour le glaçage jusqu'au moment de servir. C'est un tel soulagement d'avoir un dessert déjà prêt et qui attend. Ils ont même meilleur goût le lendemain une fois que toutes les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
Favori De Toute Saison
J'adore comment ces carrés fonctionnent en toute saison. Ils sont vifs et joyeux pour les pique-niques d'été mais tout aussi parfaits pour les réunions douillettes d'hiver. Cette base de biscuit au beurre les fait ressembler à un plat réconfortant tandis que la garniture aux cerises garde les choses fraîches et excitantes.
Rapide et Facile
Utiliser de la garniture à tarte est un raccourci si intelligent. Cela signifie que vous pouvez les préparer à tout moment sans attendre que les cerises fraîches soient de saison. Tous les autres ingrédients sont des basiques que j'ai toujours sous la main parfait pour la pâtisserie de dernière minute.
Alternatives Pour Régimes Spéciaux
Mon amie qui est sans gluten les adore avec un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous juste que votre garniture à tarte soit aussi sans gluten. La texture reste étonnamment tendre vous ne remarqueriez jamais la différence.
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Ajoutez Du Croquant
Parfois je saupoudre d'amandes effilées sur le dessus avant la cuisson elles deviennent toutes grillées et délicieuses. Les noix de pécan fonctionnent merveilleusement bien aussi surtout si vous utilisez différentes garnitures de fruits. Ce croquant supplémentaire fait passer ces carrés de bons à absolument incroyables.
Habillez-les
Pour les occasions chics je les coupe en plus petits carrés parfaits pour un buffet de desserts élégant. Parfois j'ajoute quelques cerises fraîches sur le dessus ou je les saupoudre de sucre glace. Ils sont si jolis sur un présentoir à étages lors de réceptions ou fêtes.
Cuisinez Avec Les Enfants
C'est une recette tellement amusante à faire avec les petits assistants. Mes enfants adorent étaler la garniture aux cerises et me regarder verser le glaçage. C'est une super façon de les intéresser à la pâtisserie et ils sont toujours si fiers du résultat.
Associations Idéales
Un verre de lait froid est classique avec ces carrés mais parfois je les sers avec un vin de dessert pour les réunions d'adultes. Ils sont particulièrement agréables avec du café ou du thé chaud les saveurs se complètent merveilleusement.
Pourquoi Ils Font Toujours Sensation
Il y a quelque chose de si spécial dans ces carrés ils sont comme un câlin sous forme de dessert. Cet équilibre parfait entre croûte beurrée et cerises sucrées plus ce joli glaçage sur le dessus. Ils sont simples mais spéciaux exactement ce qu'un dessert fait maison devrait être.
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Questions fréquemment posées
- → Puis-je utiliser d'autres garnitures fruitées?
Bien sûr, vous pouvez remplacer les cerises par des pommes, des myrtilles ou n'importe quelle autre garniture. Le temps de cuisson reste identique quel que soit le fruit choisi.
- → Comment conserver ces barres?
Gardez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Vous pouvez aussi les mettre au frigo pour une semaine maximum.
- → Est-il possible de congeler ces barres?
Absolument, elles se congèlent très bien pendant 3 mois. Emballez-les individuellement dans un sac congélation. Laissez décongeler une nuit au frigo.
- → Pourquoi ajouter de l'extrait d'amande?
L'amande renforce la saveur des cerises et apporte de la profondeur au goût final. Cerises et amandes forment un duo classique en pâtisserie.
- → Puis-je les préparer à l'avance?
Oui, vous pouvez les faire la veille. Ajoutez le glaçage juste avant de servir pour un meilleur aspect et une texture optimale.
Conclusion
Ces barres aux cerises transforment la tarte traditionnelle en portions individuelles faciles à servir, utilisant une garniture prête à l'emploi et une base croustillante nappée d'un glaçage sucré.